Bolo de Amendoim Com Cobertura Super Crocante e Gostoso

Descubra como preparar um delicioso bolo de amendoim com cobertura crocante, perfeito para qualquer ocasião.


CRÉDITOS: MaravilhasdaMary
Bolo de Amendoim Com Cobertura Super Crocante e Gostoso

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Bruno Antonio


Siga nosso passo a passo simples e surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa irresistível e cheia de sabor.



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Bolo de Amendoim Com Cobertura Super Crocante e Gostoso

Bolo de Amendoim Com Cobertura Super Crocante e Gostoso

Esta receita é de um bolo de amendoim com uma cobertura crocante.

É perfeito para festas juninas ou qualquer ocasião especial.

O bolo é grande, alto e fofinho, com uma textura úmida e saborosa, enriquecida por amendoins triturados na massa e uma cobertura cremosa e crocante.

É servido em fatias generosas, ideal para compartilhar com amigos e familiares.

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Ingredientes

  • Massa do Bolo

    • 3 ovos inteiros
    • 1 ½ xícaras de açúcar
    • ½ xícara de óleo
    • 300 ml de leite
    • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de amendoim triturado
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Cobertura

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixa de creme de leite
  • Crocante de Amendoim

    • 1 xícara de açúcar
    • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
    • 1 xícara de amendoim triturado

Modo de Preparo

  1. Preparar a Massa

    1. Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
    2. Adicione o óleo e o leite, batendo em velocidade baixa.
    3. Incorpore a farinha de trigo, misturando até obter uma massa lisa.
    4. Adicione o amendoim triturado e uma pitada de sal, misturando bem.
    5. Acrescente o fermento em pó e misture levemente.
  2. Assar o Bolo

    1. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com desmoldante caseiro ou margarina.
    2. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
    3. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
  3. Preparar a Cobertura

    1. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
    2. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até obter uma textura de recheio mole (aproximadamente 5-6 minutos).
    3. Deixe esfriar completamente.
  4. Fazer o Crocante de Amendoim

    1. Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio-baixo até caramelizar.
    2. Adicione a manteiga e misture bem.
    3. Acrescente o amendoim triturado, misturando até que o açúcar cubra todo o amendoim.
    4. Espalhe a mistura sobre uma superfície limpa e deixe esfriar.
    5. Triture o crocante com um rolo de massa até obter pedaços do tamanho desejado.
  5. Montar o Bolo

    1. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura cremosa.
    2. Espalhe o crocante de amendoim sobre a cobertura.
    3. Sirva em fatias generosas.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Assegure-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
  • Não bata a massa em velocidade alta após adicionar o leite para evitar respingos.

Para Variar na Receita

  • Adicione raspas de chocolate ou frutas secas na massa.
  • Substitua o amendoim por nozes ou castanhas.

Para uma Versão Saudável

  • Use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
  • Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.

Para Vender

  • Embale o bolo em porções individuais.
  • Decore com embalagens atraentes e etiquetas personalizadas.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 12 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar amendoim salgado na receita?

Não é recomendado, pois o sal pode alterar o sabor final do bolo.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite de amêndoas, soja ou qualquer leite vegetal de sua preferência.

Quanto tempo dura o bolo?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente.

Posso fazer a receita sem batedeira?

Sim, você pode bater a massa à mão, mas isso pode exigir um pouco mais de esforço.

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Como faço o desmoldante caseiro?

Misture partes iguais de óleo, farinha e margarina até obter uma pasta homogênea.



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