Bolo de Banana Fofinho e Delicioso

Publicado em 18/9/2024 - 09h01
Por: Bruno Antonio

Siga o passo a passo e surpreenda sua família com essa receita fácil e irresistível.

Bolo de Banana Fofinho e Delicioso

Bolo de Banana Fofinho e Delicioso

O bolo de banana fofinho e delicioso é uma receita que combina o sabor adocicado das bananas com uma calda caramelizada irresistível.

Sua massa leve e fofinha, unida ao caramelo e à banana, resulta em uma sobremesa visualmente linda e de sabor marcante.

Ideal para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia, é um bolo simples de preparar, mas que impressiona tanto pelo sabor quanto pela aparência.

A textura macia da massa, contrastando com a camada de banana caramelizada, faz com que o bolo seja suculento e leve ao mesmo tempo.

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de açúcar (180g)
• ½ xícara de água (120ml)
• 3 a 5 bananas (dependendo do tamanho)

Massa

• 3 ovos
• ½ xícara de chá de óleo (120ml)
• 1 xícara de chá de açúcar (180g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até obter um caramelo dourado. Acrescente ½ xícara de água e mexa até dissolver os grumos.
• Despeje a calda de caramelo em uma forma redonda (22 cm x 6 cm) previamente untada com margarina.
• Corte as bananas ao meio e disponha no fundo da forma, sobre o caramelo. Reserve.
• No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo delicadamente até incorporar.
• Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
• Despeje a massa na forma, sobre as bananas caramelizadas.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
• Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e desenforme o bolo ainda quente para evitar que o caramelo grude na forma.

Dicas Extras

• Para garantir um caramelo perfeito, não deixe a calda ficar muito grossa. Assim que os grumos dissolverem, desligue o fogo.
• Utilize bananas maduras, pois elas são mais doces e deixam o bolo mais saboroso.
• Se preferir, substitua o óleo por margarina para um sabor mais suave.
• Desenforme o bolo enquanto ainda está quente para evitar que o caramelo endureça e grude na forma.

Rendimento da Receita

• Este bolo de banana fofinho e delicioso rende aproximadamente 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, sendo 15 minutos para o preparo da massa e da calda, e 40 minutos para assar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Misture a farinha de trigo na massa delicadamente para evitar que o bolo fique pesado.
• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
• Desenforme o bolo enquanto ainda estiver quente para evitar que o caramelo grude na forma e atrapalhe o visual da sobremesa.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua as bananas por maçãs ou peras para uma variação diferente e igualmente deliciosa.
• Adicione canela em pó à massa ou polvilhe sobre as bananas antes de assar para um toque especial.
• Experimente acrescentar nozes ou castanhas trituradas à massa para dar mais crocância ao bolo.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo de banana fofinho e delicioso em pedaços individuais, utilizando embalagens transparentes para destacar o visual caramelizado.
• Ofereça como opção de café da manhã ou sobremesa em cafeterias, padarias e lanchonetes.
• Experimente personalizar a receita, oferecendo variações com outras frutas, como maçã ou abacaxi, para atrair diferentes públicos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para o caramelo não grudar na forma?

Desenforme o bolo ainda quente, cerca de 5 minutos após sair do forno. Se o caramelo esfriar, ele pode grudar na forma e dificultar a remoção.

Posso usar outro tipo de banana na receita?

Sim, você pode usar outras variedades de banana, mas a nanica ou caturra são as mais indicadas por serem mais doces e macias.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, o óleo pode ser substituído por manteiga ou margarina em quantidades iguais, o que pode deixar a massa mais saborosa e macia.

O que faço se o caramelo ficar muito grosso?

Se o caramelo engrossar demais, adicione um pouco mais de água e mexa até dissolver novamente. Não deixe no fogo por muito tempo após dissolver os grumos.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.