Bolo de Batata Doce Crua Sem Glúten e Sem Lactose

Publicado em 15/8/2024 - 15h00
Por: Bruno Antonio

Fácil de preparar, este bolo é perfeito para quem busca uma opção leve e saborosa.

Bolo de Batata Doce Crua Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Batata Doce Crua Sem Glúten e Sem Lactose

O Bolo de Batata Doce Crua Sem Glúten e Sem Lactose é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa sem glúten e sem lactose.

Este bolo é super fácil de fazer e possui uma textura incrivelmente fofa. Feito com batata doce crua, ele é uma ótima escolha para quem deseja um doce que não compromete a dieta, mas que não abre mão do sabor.

É perfeito para quem tem intolerância ao glúten ou lactose, e ainda assim quer desfrutar de um bolo delicioso e nutritivo.

Além disso, o Bolo de Batata Doce Crua Sem Glúten e Sem Lactose é fácil de preparar e pode ser um destaque em qualquer mesa de café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 300 gramas de batata doce crua
• 200 ml de leite de coco
• 50 ml de óleo
• 5 colheres de sopa de farinha de arroz
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos

Modo de Preparo

• Descasque e rale a batata doce crua.
• Em uma tigela, misture a batata doce ralada com o leite de coco, o óleo e os ovos.
• Adicione o açúcar, a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento em pó à mistura e mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Unte e enfarinhe uma forma.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
• Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
• Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

• Certifique-se de ralar a batata doce finamente para garantir uma textura mais uniforme no bolo.
• Use um óleo de sabor neutro ou de coco para não alterar o sabor do bolo.
• O leite de coco pode ser substituído por outro leite vegetal, se preferir.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Para verificar se o bolo está completamente assado, insira um palito no centro; ele deve sair limpo.
• Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de assamento para evitar que o bolo murche.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para dar um toque especial.
• Experimente adicionar frutas secas ou nozes à massa para um sabor adicional e uma textura interessante.

Dicas Para Vender

• Embrulhe o bolo em papel celofane para dar uma apresentação mais atraente e proteger o produto.
• Ofereça variações com coberturas ou recheios diferentes para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar da batata doce?

Você pode substituir a batata doce por abóbora ou cenoura, mantendo a mesma consistência.

Posso usar leite de vaca em vez de leite de coco?

Sim, você pode usar leite de vaca, mas isso alterará a receita tornando-a não adequada para quem é intolerante à lactose.

O que fazer se eu não tiver farinha de arroz?

Você pode substituir a farinha de arroz por farinha de amêndoas ou de coco, ajustando a quantidade conforme necessário.

O que devo fazer se a massa ficar muito grossa?

Adicione um pouco mais de leite de coco para ajustar a consistência da massa.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético para manter a frescura.