Bolo de Brigadeiro Gelado Perfeito para Refrescar o seu Dia

Bolo de Brigadeiro Gelado Perfeito para Refrescar o seu Dia

Descubra como preparar um delicioso e refrescante bolo de chocolate com recheio cremoso de brigadeiro.


CRÉDITOS: ReceitasdePai
Bolo de Brigadeiro Gelado Perfeito para Refrescar o seu Dia

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Valéria Cristina


Este passo a passo simples e prático vai te guiar para criar uma sobremesa incrível que todos vão adorar. Experimente agora mesmo.



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Bolo de Brigadeiro Gelado Perfeito para Refrescar o seu Dia

Bolo de Brigadeiro Gelado Perfeito para Refrescar o seu Dia

O Bolo de Brigadeiro Gelado é uma deliciosa sobremesa brasileira conhecida por sua combinação irresistível de bolo fofinho e recheio cremoso de brigadeiro.

É perfeito para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até um simples lanche da tarde.

Sua textura úmida e o sabor intenso de chocolate conquistam qualquer um, sendo servido gelado para proporcionar uma experiência refrescante e indulgente.

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 100 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 50 ml de óleo

Para o recheio de brigadeiro:

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  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 200 g de chocolate ao leite (Nobre)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
  • 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo

  1. Preparo da Massa

    • Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
    • Adicione o leite, o óleo e o chocolate em pó, misturando bem.
    • Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, incorporando delicadamente.
    • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40-45 minutos.
  2. Preparo do Recheio de Brigadeiro

    • Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó até dissolver.
    • Adicione a margarina e o creme de leite, mexendo sempre em fogo baixo.
    • Acrescente o chocolate ao leite picado e continue mexendo até obter um brigadeiro cremoso e consistente. Reserve.
  3. Montagem do Bolo

    • Desenforme o bolo já frio e corte ao meio, formando duas camadas.
    • Regue cada camada com uma mistura de leite condensado e leite.
    • Espalhe o recheio de brigadeiro entre as camadas.
    • Cubra o bolo com o restante do brigadeiro, alisando bem.

 

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Garanta que o bolo esteja completamente frio antes de cortar e rechear.
  • Utilize chocolate de boa qualidade para um brigadeiro mais saboroso.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar raspas de chocolate ou nozes picadas no recheio.
  • Substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

  • Reduza a quantidade de açúcar na massa e utilize cacau em pó no lugar do chocolate em pó.

Para Vender

  • Embale o bolo em fatias individuais em embalagens atrativas para vendas em cafeterias e eventos.

Rendimento da Receita

  • Este bolo rende aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso na geladeira, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o bolo está assado corretamente?

  • Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso substituir o chocolate ao leite por outro tipo de chocolate?

  • Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou amargo, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto pessoal.

É necessário usar margarina no recheio de brigadeiro?

  • A margarina ajuda a dar uma textura mais cremosa ao brigadeiro, mas você pode substituir por manteiga se preferir.

Posso congelar o bolo pronto?

  • Sim, você pode congelar o bolo já montado, bem embalado, por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Como posso garantir que o recheio não vaze enquanto monto o bolo?

  • Certifique-se de que o recheio esteja firme o suficiente antes de montar o bolo. Se necessário, deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de utilizar.



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