Bolo de Brigadeiro Recheado Molhadinho e Super Cremoso

Publicado em 24/8/2024 - 15h09
Por: Bruno Antonio

Ideal para qualquer ocasião, nossa receita simples vai deixar todos encantados.

Bolo de Brigadeiro Recheado Molhadinho e Super Cremoso

Bolo de Brigadeiro Recheado Molhadinho e Super Cremoso

O “Bolo de Brigadeiro Recheado Molhadinho e Super Cremoso” é uma sobremesa irresistível que combina a textura macia do bolo com a cremosidade do brigadeiro.

Ideal para festas e celebrações, esse bolo é recheado e coberto com um brigadeiro delicioso, proporcionando uma experiência doce e indulgente.

Seu sabor rico e a textura úmida fazem dele uma escolha perfeita para agradar a todos.

A combinação do chocolate com a cobertura cremosa cria uma sobremesa que é ao mesmo tempo sofisticada e acessível.

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara de leite

Calda

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de achocolatado

Finalização

• Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata os 4 ovos com 1 xícara e 1/2 de açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Adicione 1/2 xícara de chocolate em pó, 1 colher de café de bicarbonato de sódio, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite e uma pitada de sal. Misture bem.
• Acrescente 3 xícaras de farinha de trigo peneirada e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata até a massa ficar homogênea.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 25 minutos ou até um palito sair limpo.
• Para o recheio e cobertura, derreta 2 colheres de sopa de margarina em uma panela. Adicione 2 caixinhas de leite condensado e 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela.
• Misture 1 caixinha de creme de leite e cozinhe até obter uma consistência cremosa. Reserve.
• Prepare a calda misturando 1 xícara de leite com 2 colheres de sopa de achocolatado.
• Corte o bolo assado em camadas, umedeça com a calda e recheie com o brigadeiro. Cubra o bolo com o restante do brigadeiro.
• Decore com chocolate granulado a gosto e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dicas Extras

• Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido antes de assar o bolo para garantir uma textura uniforme.
• Para um bolo ainda mais macio, peneire a farinha antes de adicioná-la à massa.
• Utilize uma faca de serra para cortar o bolo em camadas com mais facilidade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um bolo de tamanho médio, ideal para servir aproximadamente 10 a 12 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar e esfriar o bolo.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Para garantir que o bolo não grude na forma, unte-a bem com margarina e farinha.
• Use uma espátula para espalhar o brigadeiro uniformemente entre as camadas do bolo e na cobertura.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate ou nozes à massa para um toque extra de sabor.
• Substitua o chocolate em pó por chocolate derretido para um sabor mais intenso.

Dicas Para Vender

• Ofereça o bolo em embalagens atraentes e bem conservadas para vender em eventos ou para encomendas.
• Crie opções de personalização, como diferentes tipos de coberturas e decorações, para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o bolo está assado corretamente?

O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo. Evite abrir o forno antes de 20 minutos para não comprometer o crescimento da massa.

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó na receita?

Sim, mas o chocolate em pó 50% cacau proporciona um sabor mais intenso e um bolo mais escuro. Se usar achocolatado, aumente a quantidade para 1 xícara.

Quanto tempo posso deixar o bolo na geladeira antes de servir?

O bolo deve ser deixado na geladeira por pelo menos 2 horas para que a cobertura firme bem e o sabor se intensifique.

Posso substituir o creme de leite por algum outro ingrediente?

Você pode usar creme de leite fresco ou leite evaporado para uma textura semelhante, mas o sabor pode variar um pouco.

Qual a melhor forma para assar o bolo?

Formas médias, retangulares ou redondas são todas adequadas. Certifique-se de untar bem a forma para evitar que o bolo grude.