Bolo de Café com Massa Úmida, Fofinha e Cobertura Cremosa de Café

Publicado em 30/6/2024 - 10h03
Por: Valéria Cristina

Perfeito para qualquer ocasião, esta receita simples e prática vai encantar seu paladar. Clique para aprender e surpreender todos com este doce incrível!

Bolo de Café com Massa Úmida, Fofinha e Cobertura Cremosa de Café

Este bolo de café com massa úmida, fofinha e cobertura cremosa de café é perfeito para quem adora uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar.

A textura do bolo é macia e úmida, garantindo um sabor intenso e agradável de café, ideal para acompanhar um café da tarde ou até mesmo no café da manhã.

É um bolo que impressiona tanto pelo sabor quanto pela aparência, sendo uma excelente opção para servir em reuniões familiares ou vender.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de café morno
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Cobertura (opcional)

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Massa: Bata os ovos por aproximadamente 3 minutos até a mistura ficar esbranquiçada.
2. Adicione o açúcar, o óleo e o café morno, mexendo até a mistura ficar homogênea.
3. Incorpore a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Transfira a massa para uma forma de 21 cm de diâmetro, untada com margarina e farinha de trigo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado.
7. Para a cobertura: Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
8. Desenforme o bolo e despeje a cobertura sobre ele.
9. Para mais detalhes acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
• Bata os ovos até a mistura ficar bem esbranquiçada para garantir a leveza do bolo.

Para Variar na Receita

• Substitua o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso.
• Adicione nozes ou amêndoas picadas à massa para uma textura crocante.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.

Para Vender

• Faça porções individuais em formas de cupcake.
• Embale cada bolo em saquinhos transparentes com um laço para um toque especial.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de assar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar café instantâneo na receita?

Sim, você pode usar café instantâneo dissolvido em água morna.

Como saber se o bolo está realmente assado?

Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode usar manteiga derretida na mesma quantidade.

A cobertura é realmente opcional?

Sim, o bolo fica delicioso mesmo sem a cobertura, mas ela adiciona um toque especial.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten.