Bolo de Cenoura com Recheio de Casquinha Bem Sequinha de Chocolate

Descubra como fazer um bolo de cenoura irresistível com cobertura crocante de chocolate.


CRÉDITOS: Letícia Sweet Cake
Bolo de Cenoura com Recheio de Casquinha Bem Sequinha de Chocolate

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Valéria Cristina


Esqueça bolo de cenoura com massa solada e siga nosso passo a passo simples e fácil de preparar. Acesse a receita completa e surpreenda sua família e amigos!



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Bolo de Cenoura com Recheio de Casquinha Bem Sequinha de Chocolate

Este bolo de cenoura é uma receita tradicional, conhecida por sua textura fofinha e sabor delicioso. É perfeito para servir em qualquer ocasião, desde um café da manhã até uma sobremesa após o jantar.

A aparência é dourada e atrativa, com uma cobertura de chocolate crocante que é o destaque dessa receita.

Esse bolo é fácil de fazer e agrada a todos, sendo uma ótima opção tanto para consumo pessoal quanto para venda.

Ingredientes

  • 5 ovos grandes
  • 180 ml de óleo de soja, girassol ou canola (3/4 de xícara)
  • 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
  • 2 grandes cenouras frescas (descascadas e cortadas em rodelas)
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura

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  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 6 colheres de sopa de leite integral ou água

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras.
  2. Bata por 3-5 minutos até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela grande.
  4. Adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente.
  5. Acrescente o fermento e misture bem.
  6. Despeje a massa em uma assadeira untada (20×30 cm).
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
  8. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
  9. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até formar uma calda.
  10. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  11. Para mais, detalhes acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Use cenouras frescas para garantir uma massa mais úmida e leve.
  • Peneire a farinha para evitar grumos e garantir uma textura mais fofinha.

Para Variar na Receita

  • Adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico.
  • Substitua parte do óleo por iogurte natural para uma textura diferente.

Para uma Versão Saudável

  • Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
  • Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.

Para Vender

  • Corte o bolo em porções individuais antes de adicionar a cobertura.
  • Embale em embalagens atrativas e de fácil manuseio.

Rendimento da Receita

  • A receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Armazene em um local fresco e tampado, mantendo sua validade por 2-3 dias em temperatura ambiente ou até 30 dias no freezer.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas a textura pode mudar ligeiramente. Use a mesma quantidade de manteiga derretida.

Qual o tamanho ideal da assadeira?

Uma assadeira de 20×30 cm com pelo menos 5 cm de altura é ideal.

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Posso usar açúcar de confeiteiro na cobertura?

Sim, mas a textura da calda pode ser diferente.

O que fazer se a calda não endurecer?

Deixe o bolo em temperatura ambiente por mais tempo, ou leve à geladeira para acelerar o processo.



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