Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa creme de leite
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Adicione o leite e o óleo e continue batendo. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma cobertura lisa.
- Uma vez que o bolo esteja assado e frio, desenforme e cubra com a cobertura de chocolate. Sirva em seguida ou geladinho.
Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate
Bolo de chocolate com cobertura de chocolate sempre foi uma das minhas receitas favoritas. Durante anos, aperfeiçoei cada detalhe assistindo vídeos no youtube, pegando dicas com minha avó, desde a seleção dos ingredientes até o ponto exato de cozimento.
Este bolo tem um sabor intenso e textura macia que o tornam uma opção excelente para ocasiões especiais ou para um fim de semana especial.
Convido você, leitor, a experimentar este passo a passo e se deliciar com o resultado.
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 12 porções.
Informação Nutricional
Estas são as estimativas nutricionais para uma porção padrão de 100g da receita:
- Calorias: 290 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 45g
- Açúcares: 25g
- Gorduras Totais: 12g
- Gorduras Saturadas: 5g
- Fibra Alimentar: 3g
- Sódio: 120mg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
Lembre-se de que esses são valores aproximados e podem variar com base na marca dos ingredientes e no método exato de preparo. Se precisar de valores precisos para fins clínicos ou dietéticos, recomendo consultar um nutricionista.
Assista essa Receita em Vídeo
Variações da Receita
Se desejar variar um pouco a receita clássica, aqui vão algumas sugestões:
Frutas: Adicione pedaços de morango ou banana à massa para um sabor adicional e textura mais úmida.
Nozes e castanhas: Adicione nozes picadas, amêndoas ou avelãs para uma textura crocante.
Especiarias: Um toque de canela ou pimenta-caiena pode dar um novo sabor e aquecer a receita.
Recheio: Considerar adicionar um recheio de doce de leite ou brigadeiro entre as camadas do bolo.
Dicas e Observações de Segurança
Durante a preparação e após o consumo desta receita, é essencial ter em mente os seguintes pontos:
Alergias: O chocolate e o creme de leite contêm lactose e podem não ser adequados para pessoas intolerantes. Além disso, a receita contém glúten, o que pode ser prejudicial para celíacos.
Cuidado com o calor: Ao derreter o chocolate, seja em banho-maria ou no micro-ondas, tenha cuidado para não se queimar. O chocolate derretido pode atingir temperaturas elevadas.
Armazenamento: Caso não consuma todo o bolo imediatamente, armazene-o em um local fresco e seco ou na geladeira para mantê-lo fresco por mais tempo.
Consumo moderado: Lembre-se de que este é um bolo rico em açúcar e gordura. Consuma com moderação e equilibre com uma dieta saudável e balanceada.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para auxiliar no seu preparo.
Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, mas ficará mais doce que o meio amargo.
A receita é sem lactose?
Não, contém leite e creme de leite.
Posso substituir o óleo vegetal?
Sim, manteiga derretida é uma alternativa.
É obrigatório o uso do cacau em pó?
Não, mas o sabor será menos intenso.
Posso congelar o bolo?
Sim, por até 3 meses em recipiente hermético.
Curiosidades Dessa Receita
Acompanhe algumas curiosidades fascinantes sobre o bolo de chocolate com cobertura de chocolate.
Origem do bolo de chocolate
A ideia de adicionar chocolate a bolos nasceu na Europa do século XVIII.
Variações ao redor do mundo
Em diferentes países, ingredientes locais são adicionados, como chiles no México, dando um toque picante ao bolo.
Cacau versus Chocolate
Enquanto o cacau dá um sabor intenso, o chocolate adicionado confere suavidade e textura cremosa à receita.
