Bolo de Fubá Super Maravilhoso
Aprenda a preparar um delicioso bolo de fubá com goiabada, perfeito para qualquer ocasião.
Por Bruno AntonioPublicado em 13/9/2024 às 10h10
Bolo de Fubá Super Maravilhoso
O Bolo de Fubá Super Maravilhoso é uma receita clássica brasileira, muito amada por sua simplicidade e sabor inconfundível.
Feito com uma base de fubá, esse bolo se destaca por sua textura macia e levemente granulada, e a adição de goiabada por cima traz uma doçura que contrasta perfeitamente com o sabor suave da massa.
Esse bolo é perfeito para ser servido em diversas ocasiões, seja no café da manhã, lanche da tarde, ou até como sobremesa em almoços em família.
Sua versatilidade o torna uma ótima opção para acompanhar um café ou chá, e o melhor de tudo é que ele é fácil de preparar, utilizando apenas o liquidificador.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 xícara de açúcar (180ml)
- 1 xícara de fubá (130g)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
- 1 colher de fermento em pó para bolo (16g)
- Goiabada picada (quantidade a gosto)
Para a calda
- 1 colher de açúcar
- 2 colheres de água
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e o queijo parmesão ralado à mistura. Bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata levemente no liquidificador. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo pesado.
- Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
- Transfira a massa para uma forma untada com margarina e fubá.
- Envolva os pedaços de goiabada em farinha de trigo para evitar que afundem na massa e distribua-os por cima do bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro (faça o teste do palito).
- Para a calda, misture o açúcar e a água e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Pincele a calda sobre o bolo ainda quente para um acabamento brilhante.
Dicas Extras
- Se preferir, você pode substituir o queijo parmesão ralado por uma pitada de sal, caso não tenha o queijo disponível. Isso ajuda a realçar o sabor do bolo.
- Passe a goiabada picada na farinha de trigo para evitar que ela afunde completamente na massa.
- Utilize fubá mimoso (aquele mais fino) para garantir uma textura mais leve e uniforme no bolo.
Rendimento da Receita
- Essa receita rende cerca de 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total para preparar o Bolo de Fubá Super Maravilhoso é de aproximadamente 1 hora, contando com o tempo de preparo e o tempo de forno.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito:
- Bata os ingredientes líquidos no liquidificador por tempo suficiente para homogeneizar, mas não bata demais a farinha para não desenvolver o glúten.
- Use ovos em temperatura ambiente para obter uma massa mais fofa e com melhor crescimento no forno.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar para evitar que desmanche, garantindo uma textura mais firme.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente substituir a goiabada por pedaços de doce de leite ou de frutas cristalizadas para variar no sabor.
- Se preferir, você pode adicionar coco ralado à massa, o que dará um toque ainda mais tropical ao bolo.
- Troque o leite comum por leite de coco para uma versão mais aromática e com um sabor diferente.
Dicas Para Vender
- Embale o Bolo de Fubá Super Maravilhoso em porções individuais para facilitar a venda.
- Ofereça versões do bolo com coberturas diferenciadas, como uma calda de leite condensado com coco ralado, para atrair diferentes tipos de clientes.
- Divulgue o bolo como uma opção para cafés da manhã e lanches corporativos, aproveitando a praticidade e o sabor caseiro.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada no lugar do óleo, mas o bolo feito com óleo tende a ser mais úmido e permanece macio por mais tempo.
Preciso usar o queijo parmesão ralado?
O queijo parmesão adiciona um sabor especial, mas se não tiver, pode omitir e colocar uma pitada de sal para realçar o sabor da massa.
Qual tipo de goiabada devo usar?
Use goiabada firme e corte em cubinhos. O tipo “cascão” é ideal por ser mais consistente e não derreter completamente no forno.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.
O que fazer se o bolo não crescer?
Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e não bata em excesso a farinha para evitar que a massa fique densa e pesada.
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