Bolo de Mandioca Ralada Delicioso
Prepare um bolo caseiro delicioso e simples com mandioca ralada, perfeito para acompanhar o café da tarde.
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Veja como fazer essa receita irresistível com ingredientes fáceis e acessíveis.
Bolo de Mandioca Ralada Delicioso
Bolo de Mandioca Ralada Delicioso
O Bolo de Mandioca Ralada Delicioso é uma receita tradicional, perfeita para o café da tarde ou para aquele lanche em família.
Ele se destaca pela textura úmida e levemente crocante, que vem da mandioca ralada e do queijo parmesão, criando um contraste irresistível em cada mordida.
Este bolo é feito com mandioca crua, o que garante uma textura diferenciada, sendo um doce caseiro que lembra as receitas antigas, trazendo conforto e nostalgia.
Servido em fatias generosas, ele combina muito bem com uma xícara de café ou chá, ideal para momentos de descontração.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca (1 pacote)
- 500g de açúcar refinado (3 xícaras de 200ml)
- 300g de leite integral (300ml)
- 250g de ovos (5 ovos grandes)
- 200g de leite de coco (1 vidrinho)
- 150g de margarina sem sal (5 colheres de sopa)
- 125g de queijo parmesão ralado (1 xícara de 200ml)
- 100g de farinha de coco
- 15g de fermento químico em pó (1 colher de sopa)
Modo de Preparo
- Rale 1 kg de mandioca crua utilizando um ralador de lâminas finas. Reserve.
- Em uma tigela, bata 5 ovos grandes e misture com 500g de açúcar refinado até ficar homogêneo.
- Adicione 300ml de leite integral, 200g de leite de coco e 125g de queijo parmesão ralado. Misture bem.
- Acrescente 100g de farinha de coco e 150g de margarina sem sal, derretida, para facilitar a incorporação.
- Coloque 15g de fermento químico em pó e misture novamente.
- Adicione a mandioca ralada que estava reservada e misture até que a massa fique homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada com desmoldante e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado.
- Retire do forno, passe manteiga sobre a superfície para dar brilho e corte em pedaços para servir.
Dicas Extras
- Você pode substituir a farinha de coco por coco ralado fresco ou de pacotinho.
- Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade de açúcar para 400g.
- Para um toque especial, polvilhe canela sobre o bolo antes de servir.
Rendimento da Receita
- Essa receita rende aproximadamente 12 a 15 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo a preparação e o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 15 minutos.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito:
- Use mandioca fresca para garantir a textura ideal no bolo. Se possível, rale na hora do preparo.
- Evite ralar a mandioca muito grosso, isso pode comprometer a textura da massa.
- Asse o bolo no meio do forno para garantir um cozimento uniforme.
Dicas para Variar na Receita
- Troque o queijo parmesão por coco ralado, para uma versão mais suave e levemente adocicada.
- Adicione uma camada de goiabada em cubos por cima da massa antes de assar para uma versão com um toque agridoce.
- Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um sabor cítrico.
Dicas Para Vender
- Embale o bolo em fatias individuais e ofereça em potes decorativos para vendas em feiras ou encomendas.
- Ofereça como uma opção de bolo caseiro sem glúten, destacando o uso da mandioca e farinha de coco como diferenciais saudáveis.
- Aumente a atratividade do produto adicionando coberturas como coco ralado ou açúcar de confeiteiro para um visual mais refinado.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a farinha de coco?
Sim, você pode substituir a farinha de coco por coco ralado seco ou fresco na mesma quantidade.
Posso congelar o bolo de mandioca?
Sim, o Bolo de Mandioca Ralada Delicioso pode ser congelado por até 3 meses. Apenas corte em fatias e embale bem.
Qual a melhor forma de ralar a mandioca?
O ideal é ralar a mandioca no ralador fino, para que a textura do bolo fique uniforme e macia.
Como sei que o bolo está pronto?
O bolo estará pronto quando estiver bem dourado por cima. Você também pode fazer o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
Posso substituir o queijo parmesão?
Sim, se preferir, pode utilizar coco ralado no lugar do queijo parmesão, para uma versão sem queijo.