Bolo de Milho Com Flocão Sem Trigo Super Fofinho

Publicado em 29/8/2024 - 07h08
Por: Bruno Antonio

Bolo de Milho Com Flocão Sem Trigo Super Fofinho

Bolo de Milho Com Flocão Sem Trigo Super Fofinho

O Bolo de Milho Com Flocão Sem Trigo Super Fofinho é uma deliciosa opção de bolo sem glúten, perfeita para quem busca uma sobremesa diferente e fácil de preparar.

Este bolo destaca-se pela sua textura fofa e ao mesmo tempo úmida, graças ao uso do flocão de milho e do leite de coco, que proporcionam um sabor único e uma consistência irresistível.

Ideal para servir em lanches da tarde, cafés da manhã ou como sobremesa, o bolo de milho com flocão é prático e não requer muitos ingredientes.

A receita é simples de seguir, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de flocão de milho | 290g
• 1 xícara (chá) de leite integral | 240ml
• 1 garrafinha de leite de coco | 200ml
• 3 ovos | 180g
• ½ xícara (chá) de óleo | 120ml
• 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
• 1 lata de milho escorrido | 170g
• 1 colher (sopa) de fermento em pó | 15g

Modo de Preparo

• Coloque as 2 xícaras de flocão de milho em um recipiente. Adicione 1 xícara de leite integral e 1 garrafinha de leite de coco. Misture bem e deixe hidratando por 15 a 20 minutos para que o flocão absorva os líquidos e fique macio.
• No liquidificador, adicione os 3 ovos, ½ xícara de óleo, 1 xícara de açúcar e a lata de milho escorrido. Bata por aproximadamente 1 minuto, até que o milho fique bem triturado.
• Com o liquidificador ainda em funcionamento, acrescente aos poucos o flocão hidratado. Bata até que a mistura esteja homogênea.
• Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture rapidamente, apenas para incorporar o fermento à massa.
• Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com desmoldante caseiro ou óleo e enfarinhe levemente. Despeje a massa do bolo na forma.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está completamente assado.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 5-7 minutos antes de desenformar. Sirva em seguida ou conforme desejado.

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais aromático, adicione uma pitada de canela ou erva-doce à massa.
• Se preferir um bolo menos doce, substitua o açúcar por açúcar mascavo ou diminua a quantidade pela metade.
• Você pode substituir o leite integral por leite de amêndoas ou outro leite vegetal para uma versão sem lactose.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 a 12 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de hidratação do flocão e o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Não pule o passo de hidratação do flocão. Isso é essencial para garantir que o bolo fique macio e não seco.
• Sempre faça o teste do palito para garantir que o bolo está bem assado por dentro antes de retirá-lo do forno.
• Mantenha o forno sempre pré-aquecido e evite abri-lo durante os primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque adicional de sabor.
• Experimente adicionar pequenos pedaços de queijo coalho na massa para um contraste interessante de sabor doce e salgado.

Dicas Para Vender

• Utilize embalagens transparentes e decorativas para valorizar o produto e atrair mais clientes.
• Ofereça pequenas amostras do bolo para degustação em eventos locais ou feiras para atrair novos clientes.
• Ofereça o bolo em diferentes tamanhos, como mini bolos individuais, para atender a diferentes preferências e aumentar as vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o flocão por outro tipo de milho?

Sim, é possível usar milharina ou outro tipo de flocos de milho, mas a textura final do bolo pode ser diferente. A milharina, por exemplo, é mais fina e pode resultar em um bolo menos granuloso.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente ou aquecê-lo levemente no micro-ondas para recuperar a maciez.

Qual é a validade do bolo?

O bolo de milho com flocão pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias, sempre bem tampado. Na geladeira, a validade é de até 5 dias.

Posso usar leite vegetal em vez de leite integral?

Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco, para uma versão sem lactose.

Como saber se o bolo está completamente assado?

O bolo estará assado quando estiver dourado e firme ao toque. Além disso, um palito inserido no centro do bolo deve sair limpo.