Bolo de Nescau Maluco Que Coloca a Calda na Hora que Tiver Assando: Você conhecia essa Receita?

Publicado em 31/5/2024 - 06h20
Por: Valéria Cristina

A peculiaridade deste bolo está na técnica de adicionar a calda enquanto o bolo ainda está assando, resultando em uma textura fofa e úmida com buracos preenchidos de calda.

Bolo de Nescau Maluco Que Coloca a Calda na Hora que Tiver Assando: Você conhecia essa Receita?

Este bolo é ideal para servir em festas, reuniões familiares ou qualquer ocasião especial onde se deseja um doce diferente e saboroso.

A aparência do bolo de nescau maluco é única, com uma cobertura brilhante e buracos recheados de calda que o tornam visualmente atraente.

A receita é fácil de seguir e utiliza ingredientes comuns, sendo perfeita tanto para confeiteiros iniciantes quanto para os mais experientes.

Este bolo pode ser servido quente ou frio, acompanhado de sorvete, chantilly ou frutas frescas.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de achocolatado Nescau (ou Toddy)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água quente
• 3 ovos

Para a calda:

• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara e meia de achocolatado
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de 26×36 cm.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo e o achocolatado, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de trigo, peneirada, e misture até formar uma massa pesada.
5. Adicione a água quente aos poucos, misturando até a massa ficar lisa e homogênea.
6. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até a calda engrossar ligeiramente.
9. Após 20 minutos de forno, retire o bolo e faça buracos na superfície com um palito.
10. Despeje metade da calda líquida sobre o bolo e retorne ao forno para terminar de assar.
11. Com a outra metade da calda, cozinhe por mais alguns minutos até engrossar e despeje sobre o bolo assado.
12. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Peneire a farinha para evitar grumos na massa.
• Certifique-se de que a água esteja bem quente ao adicioná-la à massa.

Para Variar na Receita

• Substitua o achocolatado Nescau por chocolate 50% cacau para um sabor mais intenso.
• Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para uma textura crocante.

Para uma Versão Saudável

• Use óleo de coco em vez de óleo vegetal.
• Substitua metade do açúcar por açúcar mascavo ou demerara.

Para Vender

• Embale o bolo em porções individuais e decore com granulado ou raspas de chocolate.
• Inclua uma etiqueta com os ingredientes e a data de validade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de achocolatado além do Nescau?

Sim, você pode usar Toddy ou qualquer outro achocolatado de sua preferência.

Preciso peneirar a farinha?

Peneirar a farinha ajuda a evitar grumos e deixar a massa mais leve, mas não é obrigatório.

A água precisa estar quente?

Sim, a água quente ajuda a dissolver melhor os ingredientes e proporciona uma textura mais homogênea à massa.

Posso usar chocolate em pó no lugar do achocolatado?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar, pois o chocolate em pó é menos doce que o achocolatado.

Quanto tempo o bolo precisa ficar no forno?

O bolo precisa de aproximadamente 35-40 minutos no forno, mas faça o teste do palito para garantir que esteja bem assado.

Conclusão

O Bolo de Nescau Maluco é uma deliciosa e inovadora opção de sobremesa, fácil de fazer e perfeita para surpreender seus convidados.

Com estas dicas e variações, você pode personalizar a receita conforme seu gosto e aproveitar um bolo úmido, fofinho e cheio de sabor.