Bolo de Uva Caseiro para o Café da Tarde ou Alguma Outra Ocasião Especial

O bolo de uva é uma receita prática e deliciosa, com uvas na massa e na decoração. Perfeito para o café da tarde, é fofinho e equilibrado, com um toque de acidez do limão.


CRÉDITOS: Leodenice Camargo
bolo de uva

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Pedro Santos


Venha experimentar esta receita de bolo de uva super fofinho e delicioso! Perfeito para qualquer ocasião, este bolo vai conquistar você e seus convidados com sua textura leve e sabor único.



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Bolo de Uva Caseiro para o Café da Tarde ou Alguma Outra Ocasião Especial

Aprenda a fazer um bolo de uva super fofinho, ideal para um café da tarde especial. Esta receita combina a doçura das uvas na massa e na decoração, resultando em um bolo único e delicioso.

Perfeito para surpreender familiares e amigos com um sabor diferente.

O bolo de uva é conhecido por sua textura leve e aparência encantadora, com pedaços de uva distribuídos por toda a massa.

O suco de limão adicionado à receita contribui para uma cor vibrante e um toque de acidez que equilibra a doçura das uvas, tornando-o irresistível.

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Ingredientes

  • 250g de uvas sem sementes (Vitória ou outra variedade doce)
  • 100g de uvas para decorar
  • 150g de ovos (3 ovos grandes)
  • 170g de açúcar refinado (1 xícara de 200ml)
  • 40g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa)
  • 280g de farinha de trigo peneirada (2 xícaras)
  • Suco de 2 limões
  • 15g de fermento químico em pó (1 colher de sopa)

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, adicione 250g de uvas sem sementes, 150g de ovos, 170g de açúcar refinado e 40g de manteiga sem sal.
  2. Bata até obter uma mistura uniforme, com pequenos pedaços de uva visíveis.
  3. Despeje a mistura em uma tigela grande.
  4. Adicione 280g de farinha de trigo peneirada e misture suavemente com um fuet até homogeneizar.
  5. Esprema o suco de 2 limões diretamente na mistura, utilizando uma peneira para evitar sementes.
  6. Incorpore 15g de fermento químico em pó e misture delicadamente.
  7. Unte uma forma de 22cm de diâmetro com 7,5cm de altura com desmoldante.
  8. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
  9. Decore com 100g de uvas.
  10. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
  11. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Utilize uvas bem maduras e doces para um sabor mais intenso.
  • Não misture a massa excessivamente para evitar desenvolver o glúten e manter o bolo fofinho.

Para Variar na Receita

  • Experimente usar uvas de diferentes variedades para sabores distintos.
  • Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico extra.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua a manteiga por óleo de coco.
  • Use açúcar mascavo ou de coco no lugar do açúcar refinado.

Para Vender

  • Decore o bolo com mais uvas e folhas de hortelã para uma apresentação mais atraente.
  • Embale em caixas transparentes para destacar a beleza do bolo.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende um bolo de aproximadamente 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo dura o bolo de uva após preparado?

O bolo de uva dura até 3 dias em temperatura ambiente, bem coberto. Na geladeira, pode durar até 5 dias.

Posso usar uvas com sementes?

Sim, mas é necessário remover as sementes antes de usar as uvas na receita.

Posso congelar o bolo de uva?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Embale bem em filme plástico e depois em papel alumínio.

O que fazer se o bolo afundar no meio?

Certifique-se de não abrir o forno durante o cozimento e de que o fermento químico esteja dentro da validade.

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Posso substituir o suco de limão por outra coisa?

Sim, você pode usar suco de laranja ou de outra fruta cítrica para variar o sabor.



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