Esse Bolo de Milho com Goiabada Vai Surpreender Você

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse bolo de milho com goiabada, bem cremoso por dentro e com aquela casquinha dourada por fora. A goiabada dá um toque especial e deixa ele ainda mais gostoso. Ideal pra lanche da tarde com um café fresquinho!

Ingredientes

• 5 xícaras de milho verde cru (de 5 espigas grandes)

• 1 e ½ xícara de leite (pode trocar por água ou leite de coco)

• 1 e ½ xícara de açúcar (ajuste a gosto)

• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida

• Goiabada cremosa ou derretida para cobrir

• Margarina e fubá para untar a forma

Modo de Preparo

1. Retire o milho das espigas com cuidado, sem raspar muito o sabugo para evitar amargor.

2. Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata até triturar bem.

3. Adicione o açúcar e a margarina derretida, e bata novamente por mais alguns minutos.

4. Unte uma forma média (aproximadamente 18×28 cm) com margarina e polvilhe fubá.

5. Despeje a massa na forma e cubra com goiabada cremosa ou derretida por cima.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

• Escolha espigas de milho bem amarelas e macias, com bastante caldo.

• Não raspe o sabugo para não amargar a massa.

• A goiabada pode ser derretida com um pouquinho de água para facilitar na hora de espalhar.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, já incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use milho fresco. Bata bem para não deixar pedaços grandes e unte a forma com fubá, que ajuda a não grudar e dá um charme.

Como Variar na Receita

• Você pode trocar a goiabada por pedacinhos de queijo ou até usar os dois juntos para um sabor mais completo.

Dicas Para Vender

• Corte os pedaços em quadradinhos, embale em papel manteiga ou plástico transparente e ofereça como bolo caseiro. Uma boa opção é vender em potes com calda de goiabada por cima.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer com milho em conserva?

Até pode, mas o resultado não será o mesmo. O ideal é usar milho fresco para garantir sabor e textura.

Dá pra substituir o leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar água ou leite de coco, que também fica muito bom.

A goiabada precisa ser cremosa?

Não. Se não tiver cremosa, basta derreter a goiabada com um pouco de água no fogo e usar normalmente.

O bolo fica cremoso ou mais firme?

Esse bolo é mais cremoso, especialmente no centro, o que combina muito bem com a goiabada.

Posso congelar esse bolo depois de pronto?

Pode sim. Depois de frio, corte em pedaços, embale bem e congele por até 2 meses.