Receita de Bolo de Batata Doce com Coco na Frigideira Sem Glúten, Perfeita para um Lanche da Tarde
Com uma textura macia e um toque leve de crocância, este bolo sem glúten é uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja como uma sobremesa indulgente ou um lanche reconfortante.
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Convide seu paladar a uma aventura tropical com este bolo de batata doce com coco na frigideira. Combinando a doçura natural da batata doce com a exuberância do coco, esta receita promete uma experiência culinária única e fácil de preparar.
Receita de Bolo de Batata Doce com Coco na Frigideira Sem Glúten, Perfeita para um Lanche da Tarde
Preparar um bolo de batata doce com coco na frigideira é uma maneira prática e deliciosa de satisfazer um desejo por sobremesa.
Com uma textura macia por dentro e uma leve crocância por fora, este bolo sem glúten oferece um sabor tropical irresistível.
Ideal para qualquer momento do dia, seja como uma indulgência para o café da manhã ou como um agrado no final do dia.
Ingredientes
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a batata doce, o coco ralado, o açúcar mascavo, os ovos, o óleo de coco, o leite de coco e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de coco, o fermento em pó e uma pitada de sal à mistura, mexendo até incorporar completamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo de coco.
- Despeje a massa na frigideira, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme.
- Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado por baixo.
- Com cuidado, vire o bolo usando um prato ou tampa de panela e cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até que esteja cozido por completo.
Dicas Extras
Variações de Ingredientes
- Você pode adicionar nozes, amêndoas ou frutas secas à massa para variar o sabor e a textura do bolo.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Validade da Receita
- Armazene o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
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