Rocambole de Leite Ninho com Morango para Encantar Qualquer Visita em Casa



Rocambole de Leite Ninho com Morango para Encantar Qualquer Visita em Casa
8 Porções
Tempo: 3 h
Créditos: Leticiasweetcake
Ingredientes:
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 ovos
  • Açúcar refinado
  • Essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colherinha de fermento em pó
  • Morangos frescos

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Modo de Preparo:
  • Prepare o brigadeiro de leite Ninho: em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência firme e cremosa. Reserve para esfriar.
  • Prepare a massa: bata as claras em neve, adicione o açúcar refinado aos poucos e continue batendo até formar um merengue. Adicione a essência de baunilha, as gemas, a água e o óleo, e continue batendo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento em pó.
  • Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, até que fique firme.
  • Desenforme a massa assada, espalhe o brigadeiro de leite Ninho sobre ela e distribua as rodelas de morango.
  • Com cuidado, enrole a massa formando um rocambole. Leve à geladeira por 2 horas para firmar. Decore o rocambole com chantininho e morangos frescos antes de servir.

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Curiosidades Sobre a Receita

O rocambole de leite Ninho com morango é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira, muito apreciada em docerias e padarias.

É uma opção perfeita para encantar qualquer visita em casa, graças à sua combinação de sabores delicados e textura cremosa.


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Dicas Adicionais:

Para um Preparo Perfeito:

  • Utilize morangos frescos e maduros para um sabor mais intenso e natural.
  • Não deixe o brigadeiro de leite Ninho ficar muito consistente, pois será mais difícil de espalhar sobre a massa.

Para Variar na Receita:

  • Experimente substituir os morangos por outra fruta de sua preferência, como framboesas ou kiwis.
  • Para uma versão diferente, adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável:

  • Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou adoçante natural.
  • Utilize leite condensado light e creme de leite light para reduzir o teor de gordura da sobremesa.

Rendimento da Receita:

Esta receita rende um rocambole de aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total:

O tempo de preparo total, incluindo o tempo de resfriamento na geladeira, é de cerca de 3 horas.



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Valéria Cristina

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