Você Nunca Comeu um Bolo de Fubá Tão Fofinho Igual Esse da Roça

Hoje no Vó Naoca eu trouxe esse bolo de fubá da roça, super fofinho e com aquele cheirinho bom de erva-doce. Ele é simples, econômico e combina com café passado na hora!

Ingredientes

• 200 ml de leite (de preferência levemente talhado)

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de fubá

• ½ xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar refinado

• ½ xícara de óleo

• 1 colher (chá) de erva-doce

• 1 colher (sopa rasa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto até misturar bem.

2. Adicione o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Bata só até incorporar tudo.

3. Transfira a massa para uma tigela e misture delicadamente a erva-doce com uma colher.

4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá ou farinha.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

6. Retire, espere amornar e sirva com café.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve em média 10 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 45 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Se quiser o leite levemente talhado, pingue umas gotas de limão e deixe descansar por 10 minutos. Isso ajuda a dar aquele sabor e textura do bolo da roça.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar coco ralado ou queijo meia cura ralado à massa. Também dá pra trocar o fubá por flocão de milho para uma textura mais granulada.

Dicas Para Vender

• Embale as fatias em papel manteiga ou saquinhos decorados. Ofereça com café coado na hora. Ideal para vender em feiras, igrejas ou entregas locais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar leite comum no lugar do coalhado?

Sim, pode usar leite comum. Mas o coalhado dá mais sabor e deixa o bolo mais úmido.

Dá pra fazer sem erva-doce?

Dá sim! A erva-doce é opcional. Ela dá um aroma especial, mas pode ser retirada.

Posso bater tudo no liquidificador?

Sim, pode bater todos os ingredientes, menos a erva-doce. Ela deve ser misturada por último com uma colher.

Qual tipo de forma usar?

Qualquer forma média funciona, inclusive forma de pudim. O importante é untar bem.

Dá pra congelar o bolo depois de pronto?

Sim, dá. Espere esfriar, embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, é só deixar descongelar em temperatura ambiente.