Você Nunca Imaginou Que Esse Bolo de Limão com Chia Fosse Tão Gostoso!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca te ensino um bolo de limão com chia que fica pronto rapidinho, super fofinho e com aquele toque cítrico que a gente ama.

A chia deixa a massa linda e cheia de charme. Vem ver como é fácil!

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 100 g de açúcar (1/2 xícara)
• Raspas de 2 limões
• Suco de 2 limões (50 ml)
• 100 g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de chia
• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo (200 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o glacê:

• 100 g de açúcar de confeiteiro (3/4 de xícara)
• Suco de 1 limão (colocar aos poucos)
• Raspas de limão para finalizar
• Algumas gotinhas de água (se necessário)

Modo de Preparo

Agora vamos preparar esse bolo delicioso que é fácil de fazer e cheira a limão!

1. Em uma tigela, misture o açúcar com as raspas dos limões, esfregando bem para soltar o aroma dos óleos da casca.
2. Adicione os ovos e bata com um fouet por cerca de 1 minuto, até ficar bem misturado.
3. Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
4. Junte a farinha de trigo e mexa até a massa ficar homogênea.
5. Adicione o suco dos limões e a chia. Misture até incorporar tudo.
6. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente.
7. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (23×13 cm), nivelando bem.
8. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
9. Depois de assado e morno, desenforme o bolo.
10. Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão aos poucos até formar uma cobertura cremosa. Se necessário, adicione algumas gotas de água.
11. Espalhe o glacê sobre o bolo e finalize com raspas de limão por cima.

Rendimento da Receita

Serve cerca de 8 a 10 fatias.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 50 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Pode sim. Use a mesma quantidade (100 ml), mas a manteiga dá mais sabor e aroma à receita.

A chia pode ser retirada da receita?

Sim, pode. O bolo ainda ficará gostoso, mas sem os pontinhos escuros que deixam a massa bonita.

Posso usar açúcar mascavo?

Não é indicado para essa receita. O açúcar branco realça melhor o sabor do limão e deixa o bolo mais leve.

O glacê pode ser feito com outro tipo de açúcar?

Não. Para essa cobertura o ideal é o açúcar de confeiteiro, pois dissolve melhor e forma a textura certa.

Dá para congelar esse bolo?

Sim, sem o glacê. Embale bem e congele por até 30 dias. Na hora de servir, descongele e cubra com o glacê fresco.