Caldo de Peixe

Caldo de Peixe



caldo de peixe
6 Porções
Tempo: 1 h 15 min
Ingredientes:
  • 1 kg de filé de peixe (de sua preferência)
  • 3 batatas médias
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimentão verde
  • 1 tomate grande
  • Sal a gosto e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 limão
  • 1,5 litros de água

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Modo de Preparo:
  • Inicie descascando e picando as batatas, cebolas, o alho, o pimentão e o tomate. Corte o peixe em pedaços médios e tempere com sal, pimenta e limão. Reserve.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o pimentão, o tomate e as batatas, deixe refolgar por uns 2 minutos.
  • Após os vegetais estarem refogados, adicione o peixe na panela e refogue por alguns minutos.
  • Despeje a água na panela, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Finalize com salsinha e cebolinha.
  • E aí está, o seu caldo de peixe está pronto para ser degustado. Desfrute desta maravilha culinária com a família ou amigos!

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita Caldo de Peixe

No início da minha jornada culinária, descobri o caldo de peixe, uma receita saborosa, simples e versátil. Após experimentar diversas versões, cheguei a um equilíbrio perfeito, adaptando a receita à minha dieta restritiva, sem perder o sabor marcante.

O caldo de peixe é a escolha ideal para um almoço de fim de semana. A combinação dos sabores intensos e a simplicidade de preparo fazem deste prato uma opção prática e deliciosa. A receita, com origens na culinária paraense, foi um presente de uma amiga querida, que partilhou seus segredos culinários comigo.

Essa receita de caldo de peixe irá surpreendê-lo não só pelo sabor, mas também pelo seu valor nutritivo. Assim, convido você a preparar essa delícia comigo. Vamos juntos descobrir como este prato simples pode transformar a sua refeição em um momento especial.

Tempo total de preparo e cozimento

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos

Rendimento da receita

Esta receita rende 6 porções generosas.

Informação nutricional

Com base em uma porção padrão de 100g, a informação nutricional é a seguinte:

  • Calorias: 170 kcal
  • Carboidratos: 5 g
  • Proteínas: 20 g
  • Gorduras: 7 g
  • Fibras: 0,5 g

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO

Aproveite o caldo de peixe de uma maneira mais saudável e deliciosa!

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Dicas Adicionais:

Assista essa receita em vídeo

Variações da receita

 

Se desejar, você pode acrescentar ingredientes para diversificar o sabor do seu caldo de peixe.

 

Coentro, pimenta de cheiro, alho-poró ou mesmo leite de coco podem ser adições interessantes.

 

Além disso, pode-se usar diferentes tipos de peixe para um toque único.

 

Dicas e observações de segurança

 

Durante a preparação da receita, é essencial seguir as diretrizes de segurança básicas. Ao usar facas, mantenha as mãos secas e corte sempre longe do corpo.

 

Quando for refogar os vegetais, tome cuidado com o óleo quente para evitar queimaduras. Ao adicionar o peixe à panela quente, faça-o lentamente para evitar respingos.

 

E, ao manusear equipamentos elétricos ou o fogão, sempre esteja atento para evitar acidentes. Lembre-se, a segurança na cozinha é tão importante quanto o sabor da sua receita.

 

 

Dúvidas frequentes da receita

 

 

 

Posso congelar o caldo de peixe?

 

Sim, você pode congelá-lo por até 3 meses.

 

Posso usar qualquer tipo de peixe?

 

Sim, você pode usar o peixe de sua preferência.

 

Preciso retirar a pele do peixe?

 

A retirada da pele é opcional e varia conforme o tipo de peixe.

 

Pode-se colocar legumes no caldo?

 

Sim, os legumes podem ser adicionados para enriquecer a receita.

 

O caldo de peixe pode ser feito na panela de pressão?

 

Sim, pode ser feito na panela de pressão para economizar tempo.

 

 

Curiosidades dessa receita

 

Origens do caldo de peixe: A versão brasileira do caldo de peixe tem suas raízes na culinária paraense, sendo uma opção frequente em pratos da região.

 

Variedade de peixes: Cada tipo de peixe traz um sabor único para o caldo, tornando cada receita uma experiência nova.

 

Popularidade no litoral: O caldo de peixe é um prato muito popular nas regiões litorâneas do Brasil, sendo um símbolo de nossa rica cultura culinária.

 



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