Cogumelos Salteados com Alho e Salsa e Costeletas na Manteiga Deliciosa

Publicado em 22/8/2024 - 21h00
Por: André Matheus

Esta receita simples e econômica é perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Experimente agora e surpreenda-se com o sabor delicioso que você pode criar facilmente em casa!

Cogumelos Salteados com Alho e Salsa e Costeletas na Manteiga Deliciosa

Se você está procurando uma receita prática e deliciosa, os cogumelos salteados com alho e salsa são a escolha perfeita. Esta receita combina a textura macia dos cogumelos com o sabor robusto do alho e o frescor da salsa, criando um prato que agrada a todos.

Ideal para um jantar rápido ou uma refeição mais sofisticada, esse prato é fácil de preparar e se destaca tanto pelo sabor quanto pela aparência.

Experimente preparar este prato em casa e aproveite a combinação irresistível de sabores e texturas que ele oferece. É uma excelente maneira de variar o cardápio e surpreender sua família ou convidados com algo delicioso e bem feito.

Ingredientes

• 500g de cogumelos frescos
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 xícara de salsa picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 costeletas de porco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1/4 de Caldo Knorr de carne
• 1 colher de sopa de maizena

Modo de Preparo

1. Higienize bem os cogumelos e reserve.
2. Aqueça a frigideira com azeite e adicione o alho picado, deixando dourar levemente.
3. Acrescente os cogumelos e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Quando os cogumelos estiverem quase prontos, adicione a salsa picada e misture bem.
6. Para as costeletas, tempere-as com sal e pimenta-do-reino.
7. Aqueça a manteiga em outra frigideira e frite as costeletas até ficarem bem douradas.
8. Para o molho, adicione o vinho tinto à frigideira e deixe reduzir um pouco.
9. Acrescente o Caldo Knorr e a maizena para engrossar o molho.
10. Sirva as costeletas com os cogumelos e regue com o molho.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar os cogumelos e o alho para garantir uma boa fritura e sabor.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros temperos ou ervas, como tomilho ou alecrim, para dar um toque pessoal ao prato.

Rendimento da Receita

Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo cozinhar os cogumelos?

Os cogumelos devem ser cozidos até que estejam macios e dourados, o que leva cerca de 10-15 minutos.

Posso usar cogumelos enlatados?

Para melhor textura e sabor, recomenda-se usar cogumelos frescos.

Qual o melhor tipo de vinho tinto para o molho?

Um vinho tinto seco é ideal para preparar o molho.

Posso substituir o vinho tinto por outro ingrediente?

Sim, você pode usar caldo de carne ou vinho branco se preferir.

Como evitar que as costeletas fiquem secas?

Frite as costeletas em fogo médio e não as cozinhe por muito tempo para manter a suculência.

Benefícios da Receita

Benefícios dos Cogumelos

Os cogumelos são ricos em vitaminas e minerais, como vitamina D e potássio, e possuem propriedades antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde geral.