Fígado Bovino com Tempero Especial
- Fígado bovino
- Sal a gosto
- Alho (3 dentes)
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Suco de laranja a gosto
- 1 cebola
- Azeite a gosto
- Prepare o fígado: Remova a membrana e as veias e lave bem com água corrente.
- empere os bifes: Salpique sal, alho, pimenta do reino e páprica doce a gosto sobre os bifes. Regue com suco de laranja e deixe marinar por 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e sele os bifes de fígado até dourarem de ambos os lados.
- Retire os bifes da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola até dourar.
- Volte os bifes à frigideira junto com a cebola e deixe cozinhar por mais alguns minutos até atingir o ponto desejado.
- Sirva o fígado bovino suculento e macio acompanhado de arroz branco e salada.
O fígado é muitas vezes subestimado na culinária, mas quando preparado corretamente, pode ser uma verdadeira iguaria.
Eu mesma dizia que não gostava de fígado, mas aprendir que tudo depende do tempero de quem prepara o fígado.
Este prato é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e nutritiva, servida com arroz branco e uma saladinha fresca.
Se gostou da receita, já salva ai para não perder!
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Não cozinhe demais o fígado para evitar que ele fique duro. A selagem rápida em uma frigideira bem quente ajuda a manter a suculência.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros temperos ou ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para dar um toque extra de sabor à sua preparação de fígado bovino.
Para uma Versão Saudável
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir o azeite por óleo de coco ou optar por grelhar os bifes de fígado em vez de fritá-los.
Rendimento da Receita e Tempo de Preparo
- Rendimento: Serve de 2 a 4 pessoas, dependendo do tamanho das porções.
- Tempo de preparo total: Aproximadamente 20 minutos.
Benefícios
O fígado bovino é uma excelente fonte de diversos nutrientes essenciais para a saúde, incluindo ferro, vitaminas do complexo B (como B12 e B6), vitamina A, cobre e zinco.
Esses nutrientes desempenham papéis fundamentais no funcionamento adequado do sistema imunológico, na produção de energia, na saúde dos tecidos e na formação de células sanguíneas.
Você sabia que o fígado é conhecido por ser uma das melhores fontes naturais de ferro? Que é mais facilmente absorvido pelo organismo em comparação com o ferro não heme encontrado em alimentos vegetais.
Incorporar fígado bovino em sua dieta pode ajudar a prevenir a deficiência de ferro, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde geral.
Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.
