Preparação da Barriga de Porco Cozida na Panela de Pressão
Experimente esta receita de barriga de porco cozida na panela de pressão para um prato suculento e cheio de sabor!
REPRODUÇÃO/DIVULGAÇÃO
Compartilhe:
Este prato é conhecido por sua textura macia e suculenta, com uma combinação de sabores intensos provenientes dos temperos utilizados.
Publicidade
Preparação da Barriga de Porco Cozida na Panela de Pressão
A barriga de porco cozida na panela de pressão é um prato delicioso e reconfortante, perfeito para apreciar em diversas ocasiões.
É uma opção versátil que pode ser servida como prato principal acompanhada de arroz, feijão e farofa, ou mesmo como petisco em uma reunião entre amigos.
Ingredientes
- Barriga de porco: 1,5 kg
- Água: quantidade suficiente para pré-cozinhar a barriga de porco
- Banha de porco: 1 colher de sopa
- Açúcar: 1 colher de sopa
- Sal: 1 colher de sopa
- Alho: 3 dentes picados
- Pimentão: a gosto
- Alho-poró: a gosto
- Folha de louro: 1 unidade
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Colorau: a gosto
- Chimichurri: 1 colher de sopa
- Cebolinha: a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-cozinhe a barriga de porco em água sem temperos até que esteja levemente macia. Escorra a água e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça a banha de porco e adicione o açúcar, caramelizando-o.
- Acrescente a barriga de porco pré-cozida à panela e misture bem.
- Adicione o sal, alho, pimentão, alho-poró, folha de louro, pimenta-do-reino, colorau e chimichurri, misturando tudo uniformemente.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 10 minutos após pegar pressão.
- Após o cozimento, ajuste os temperos conforme necessário e adicione cebolinha picada (opcional).
- Se desejar, deixe ferver novamente para reduzir o líquido e intensificar os sabores.
- Sirva a barriga de porco cozida na panela de pressão acompanhada de acompanhamentos de sua preferência.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de pré-cozinhar a barriga de porco até que esteja levemente macia para garantir uma textura final suculenta.
- A caramelização do açúcar junto com a banha de porco adiciona um sabor único ao prato, não pule esta etapa.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros temperos e ervas de sua preferência para criar variações no sabor.
- Você pode substituir a barriga de porco por outras partes do porco, como pernil, para uma versão diferente do prato.
Para uma Versão Saudável
- Opte por cortes de barriga de porco com menos gordura para uma versão mais saudável do prato.
- Equilibre os temperos e reduza a quantidade de sal e açúcar, se necessário, para tornar a receita mais leve.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho das fatias de barriga de porco.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o pré-cozimento e o cozimento na panela de pressão, é de cerca de 1 hora.
Paleta Bovina na Panela de Pressão Sem Água: Jeito Rápido de Preparar
Carne de Panela Simples Com Molho
Carne Louca para Rechear Pão Francês e Ter um Maravilho Lanchão em Casa
Um Prato Diferente para Você Arrasar na Cozinha Economizando Tempo
Carne Atolada Mineira com Costela de Boi e Mandioquinha para uma Refeição Feliz
Bife Acebolado Bem Suculento e Macio: Vai ser sua Receita Favorita!
Carne na Panela Com Modo Fácil e Rápido de Fazer: Coloque Tudo na Panela e Pronto!
Rins Bovino: Receita Barata que Minha Avó Fazia
