Receitas com Carne Moída

Receitas com Carne Moída

As receitas com carne moída oferecem uma explosão de sabor em cada garfada. Desde pratos tradicionais até opções mais criativas, essa versátil iguaria promete agradar a todos os gostos. Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar pela delícia que é a carne moída!


CRÉDITOS: Canva
Receitas com Carne Moída

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Pedro Santos


Que tal experimentar uma nova aventura na cozinha? Venha descobrir o mundo de sabores das receitas com carne moída e surpreenda-se com o resultado!



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Receitas com Carne Moída

Receitas com carne moída são verdadeiros coringas na culinária, oferecendo versatilidade e sabor em cada prato.

Com sua textura suculenta e aparência convidativa, a carne moída é uma base perfeita para uma infinidade de pratos deliciosos.

Seja em um clássico espaguete à bolonhesa ou em saborosas almôndegas, essa iguaria é capaz de agradar a todos os paladares.

Desde refeições reconfortantes em família até petiscos irresistíveis em festas, as receitas com carne moída são sempre uma escolha certeira para satisfazer o apetite e surpreender os convidados.

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1- Lasanha de Carne Moída

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de carne moída
  • Temperos a gosto (moscada, pimenta, cheiro verde, sal)
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 540g de extrato de tomate
  • 1 ½ xícara de chá de água
  • Açúcar (para equilibrar a acidez do molho)
  • Massa fresca para lasanha
  • 200-250g de presunto fatiado
  • 200-250g de queijo mussarela
  • Queijo parmesão fresco ralado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela quente, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Acrescente a carne moída e os temperos a gosto, refogando até a carne ficar bem cozida.
  3. Adicione o molho de tomate pronto, o extrato de tomate, a água e um pouco de açúcar. Misture bem e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos.
  4. Em uma travessa, comece a montar a lasanha, alternando camadas de molho de carne, massa fresca, presunto e mussarela.
  5. Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de carne moída e queijo parmesão ralado por cima.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até gratinar.
  7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

2- Panqueca de Carne Moida

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 200g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite e os ovos até obter uma massa homogênea.
  2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione a carne moída e frite até que esteja completamente cozida.
  4. Acrescente o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo.
  6. Coloque uma concha da massa de panqueca na frigideira e espalhe uniformemente.
  7. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro.
  8. Repita o processo até acabar a massa.
  9. Recheie as panquecas com a carne moída refogada e sirva quente.

3- Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes:

  • 500g de carne moída
  • 4 batatas médias
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água com sal até ficarem macias.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem.
  3. Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.
  4. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por alguns minutos.
  5. Amasse as batatas cozidas e faça um purê, adicionando o leite e temperando com sal.
  6. Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata, uma camada de carne moída refogada e finalize com outra camada de purê.
  7. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  9. Sirva quente e aproveite seu escondidinho de carne moída cremoso e delicioso.

4- Macarrão com Carne Moida

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimentão pequeno cortado em cubinhos
  • 1 tomate bem maduro cortado em cubinhos
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 400g de carne moída
  • 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 340g de molho de tomate (1 pacote)
  • 120ml de água
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsa
  • 500g de Espaguete

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o alho, pimentão e tomate, e refogue por cerca de 2 minutos.
  3. Tempere com sal, colorau e páprica, misture bem.
  4. Acrescente a carne moída e refogue por aproximadamente 5 minutos.
  5. Adicione o molho de tomate, água e coentro ou salsa, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  6. Enquanto isso, cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.
  7. Escorra o espaguete e misture com o molho de carne moída.
  8. Sirva quente e aproveite seu delicioso espaguete à bolonhesa com carne moída!

5- Rocambole de Carne Moida

Ingredientes:

  • 800g a 1kg de carne moída
  • 1 xícara e meia de molho de tomate
  • 1 cebola picada em rodelas
  • 1 tomate picado
  • 1 lata de ervilha e milho
  • 1 colher de sopa de creme de cebola
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Orégano
  • Azeite
  • Queijo e presunto a vontade

Modo de Preparo:

  1. Lave bem as mãos e tempere a carne moída com creme de cebola, sal, farinha de trigo, azeite e orégano.
  2. Abra a carne em uma superfície e recheie com os ingredientes: cebola, tomate, ervilha, milho, sal e queijo.
  3. Enrole a carne cuidadosamente.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos.
  5. Se necessário, amarre com barbante para manter o formato.
  6. Sirva quente e aproveite o delicioso Rocambole de Carne Moída Completão!



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