Rins Bovino: Receita Barata que Minha Avó Fazia

Publicado em 25/6/2024 - 08h00
Por: Valéria Cristina

Se você nunca conseguiu preprar uma receita de rins antes, já salva esse receita para nunca perder!

Rins Bovino: Receita Barata que Minha Avó Fazia

Os rins, quando preparados corretamente, oferecem uma textura macia e um aroma agradável que combina perfeitamente com diversos acompanhamentos.

Esta receita, inspirada nas tradições culinárias de familiares antigos, é ideal para quem busca uma opção econômica e saborosa para o dia a dia.

Aprenda passo a passo como transformar ingredientes simples em um prato delicioso que pode ser apreciado com arroz branco ou utilizado como base para outras criações culinárias.

Ingredientes

• 2 rins grandes
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão
• Corante
• Pimenta do reino
• 1 tomate
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Cebolinha verde

Modo de Preparo

1. Limpe os rins, removendo a parte branca e cortando-os em pedaços menores.
2. Deixe os rins de molho em água com vinagre por aproximadamente 30 minutos.
3. Em uma panela de pressão, refogue o alho, cebola e pimentão no azeite.
4. Adicione os rins escorridos ao refogado e misture bem.
5. Tempere com corante, pimenta do reino, tomate picado, folhas de louro e sal a gosto.
6. Acrescente água suficiente para cobrir os rins, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
7. Finalize com cebolinha verde picada.
8. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de limpar bem os rins para remover a parte branca, que pode ter um cheiro forte.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes como cenoura e batata para um prato mais substancial.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o azeite por óleo de coco e reduza a quantidade de sal para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Embale os rins cozidos em porções individuais para venda em mercados locais ou online.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente duas porções.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de limpeza e cozimento dos rins.

Dúvidas Sobre a Receita

Como limpar os rins corretamente?

Remova a parte branca dos rins, pois ela pode ter um cheiro forte.

Quanto tempo devo deixar os rins de molho em água com vinagre?

Recomenda-se deixar os rins de molho por cerca de 30 minutos.

Posso substituir algum dos temperos?

Sim, você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal.

Qual o ponto ideal de cozimento dos rins?

O ponto ideal é quando os rins estão macios após os 15 minutos de cozimento na panela de pressão.

Posso congelar os rins cozidos?

Sim, os rins cozidos podem ser congelados em porções individuais para consumo posterior.