Rins Bovino: Receita Barata que Minha Avó Fazia

Descubra uma maneira simples e econômica de preparar rins bovinos, uma carne muitas vezes subestimada, mas que pode surpreender pelo sabor e versatilidade.


Rins Bovino: Receita Barata que Minha Avó Fazia

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Valéria Cristina


Se você nunca conseguiu preprar uma receita de rins antes, já salva esse receita para nunca perder!



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Rins Bovino: Receita Barata que Minha Avó Fazia

Os rins, quando preparados corretamente, oferecem uma textura macia e um aroma agradável que combina perfeitamente com diversos acompanhamentos.

Esta receita, inspirada nas tradições culinárias de familiares antigos, é ideal para quem busca uma opção econômica e saborosa para o dia a dia.

Aprenda passo a passo como transformar ingredientes simples em um prato delicioso que pode ser apreciado com arroz branco ou utilizado como base para outras criações culinárias.

Ingredientes

  • 2 rins grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 1/2 pimentão
  • Corante
  • Pimenta do reino
  • 1 tomate
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde

Modo de Preparo

  1. Limpe os rins, removendo a parte branca e cortando-os em pedaços menores.
  2. Deixe os rins de molho em água com vinagre por aproximadamente 30 minutos.
  3. Em uma panela de pressão, refogue o alho, cebola e pimentão no azeite.
  4. Adicione os rins escorridos ao refogado e misture bem.
  5. Tempere com corante, pimenta do reino, tomate picado, folhas de louro e sal a gosto.
  6. Acrescente água suficiente para cobrir os rins, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
  7. Finalize com cebolinha verde picada.
  8. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de limpar bem os rins para remover a parte branca, que pode ter um cheiro forte.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar legumes como cenoura e batata para um prato mais substancial.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o azeite por óleo de coco e reduza a quantidade de sal para uma opção mais saudável.

Para Vender

  • Embale os rins cozidos em porções individuais para venda em mercados locais ou online.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente duas porções.

Tempo de preparo total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de limpeza e cozimento dos rins.

Dúvidas Sobre a Receita

Como limpar os rins corretamente?

Remova a parte branca dos rins, pois ela pode ter um cheiro forte.

Quanto tempo devo deixar os rins de molho em água com vinagre?

Recomenda-se deixar os rins de molho por cerca de 30 minutos.

Posso substituir algum dos temperos?

Sim, você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal.

Qual o ponto ideal de cozimento dos rins?

O ponto ideal é quando os rins estão macios após os 15 minutos de cozimento na panela de pressão.

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Posso congelar os rins cozidos?

Sim, os rins cozidos podem ser congelados em porções individuais para consumo posterior.



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