Escondidinho de Atum com Batata: Receita Fácil e Super Deliciosa!

Publicado em 10/8/2024 - 10h09
Por: Pedro Santos

Experimente esta deliciosa receita de escondidinho de atum com batata e transforme seu almoço ou jantar em um momento especial. É fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião!

Escondidinho de Atum com Batata: Receita Fácil e Super Deliciosa!

O escondidinho de atum com batata é uma receita deliciosa e prática, ideal para um almoço ou jantar em família.

Com uma camada de purê de batata cremoso e um recheio saboroso de atum, é uma refeição completa e reconfortante.

Sua textura cremosa e sabor marcante tornam este prato uma excelente escolha para quem busca uma refeição rápida e cheia de sabor.

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 1 tomate picado
• 1/4 de pimentão
• 1 colher de chá rasa de colorau
• 3 latas de atum
• 300 g de queijo mussarela
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• Coentro a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água com um caldo de sabor picanha (opcional) até ficarem macias.
2. Amasse as batatas ou passe no processador. Adicione o leite e a margarina ao purê e misture bem.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
4. Acrescente o tomate, pimentão e colorau. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
5. Misture o atum ao refogado e ajuste o sal. Finalize com coentro a gosto e reserve.
6. Unte uma travessa com azeite. Coloque metade do purê de batata e espalhe bem.
7. Distribua o queijo mussarela sobre o purê. Adicione o recheio de atum e cubra com o restante do purê.
8. Finalize com mais queijo mussarela por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até gratinar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar as batatas até ficarem bem macias para obter um purê suave. Use um processador para um purê mais liso, se preferir.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar legumes como cenoura ou ervilha ao recheio para um toque extra de sabor e textura.

Para uma Versão Saudável

Troque a margarina por um pouco de azeite e utilize queijo mussarela light. Também pode usar batata doce no lugar da batata inglesa para uma opção mais nutritiva.

Para Vender

Prepare porções individuais e embale bem para facilitar o transporte e a venda. Adicione uma etiqueta com informações sobre o prato e a data de validade.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o cozimento das batatas e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tipo de batata ideal para o purê?

A batata inglesa é ideal devido à sua textura cremosa quando cozida e amassada.

Posso substituir o atum por outro tipo de proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou carne moída como substituto do atum.

O que fazer se o purê ficar muito espesso?

Adicione um pouco mais de leite ao purê para ajustá-lo à consistência desejada.

É necessário usar queijo mussarela?

Não, você pode substituir por outros queijos como queijo prato ou cheddar, dependendo de sua preferência.

Quanto tempo posso armazenar o escondidinho na geladeira?

O escondidinho de atum pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado.