Panqueca de Carne Moída Fácil e Rápido

Publicado em 13/8/2024 - 09h09
Por: Bruno Antonio

Simples e rápida de preparar, perfeita para uma refeição prática e saborosa.

Panqueca de Carne Moída Fácil e Rápido

Panqueca de Carne Moída Fácil e Rápido

A Panqueca de Carne Moída Fácil e Rápido é uma receita deliciosa e prática, ideal para quem busca uma refeição saborosa sem gastar muito tempo na cozinha.

O prato é preparado com ingredientes simples e é servido quente, muitas vezes acompanhado de uma salada fresca.

Além de ser uma opção rápida, a panqueca de carne moída é versátil e pode ser adaptada com diferentes temperos e ingredientes de acordo com seu gosto.

Com uma textura macia e um recheio bem temperado, ela se destaca pela combinação de sabores e pela praticidade no preparo. Ideal para quem busca uma refeição reconfortante sem complicações.

Ingredientes

Para a Massa da Panqueca

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Para o Recheio

• 3 dentes de alho picados
• 500g de carne moída
• Ervas e especiarias a gosto (Edu Guedes chimichurri, coentro, orégano, pimenta calabresa)
• Sal a gosto

Para o Molho

• 1 colher de sopa de óleo
• 350g de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Ervas a gosto (orégano, manjericão)

Para Montar

• Ricota a gosto
• Muçarela ralada

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea. Bata por 2 minutos.
• Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e cozinhe a massa para formar as panquecas, reservando-as em um prato.
• Prepare o recheio: em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho picado. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com as especiarias e o sal. Reserve.
• Para o molho, aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho picado e refogue. Junte o molho de tomate, a água e as ervas. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
• Montagem: coloque um pouco do recheio de carne em cada panqueca, adicione ricota e muçarela. Enrole as panquecas e coloque-as em uma travessa.
• Cubra com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Dicas Extras

• Certifique-se de que a massa da panqueca esteja bem misturada para evitar grumos.
• Deixe o recheio esfriar um pouco antes de colocar na panqueca para que não derreta a massa.
• Se preferir, adicione legumes ao recheio para uma refeição ainda mais nutritiva.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 8 panquecas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 45 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use uma frigideira antiaderente para cozinhar as panquecas e garantir que não grudem.
• Ajuste os temperos conforme o seu gosto e o da sua família para um resultado mais saboroso.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de queijos no recheio, como parmesão ou cheddar.
• Substitua a carne moída por frango desfiado ou uma mistura de vegetais para uma opção vegetariana.

Dicas Para Vender

• Embale as panquecas em porções individuais e ofereça com o molho em um recipiente separado para facilitar o consumo.
• Ofereça opções de personalização, como diferentes tipos de recheio e molho, para atrair uma variedade de clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

As panquecas podem ser congeladas?

Sim, as panquecas podem ser congeladas. Deixe esfriar completamente, coloque em um recipiente hermético e congele. Para reaquecer, basta aquecer no forno.

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Sim, você pode usar farinhas alternativas como farinha de aveia ou farinha sem glúten, mas a textura pode variar.

Quanto tempo posso armazenar as panquecas na geladeira?

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.

Posso fazer o recheio com antecedência?

Sim, você pode preparar o recheio com antecedência e armazenar na geladeira por até 2 dias.

Como posso deixar as panquecas mais crocantes?

Para panquecas mais crocantes, adicione um pouco de fermento na massa ou cozinhe-as em uma frigideira bem quente.