Farofa Crocante
- 500 gramas de farinha de mandioca
- 200 gramas de bacon picado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Comece fritando o bacon em uma panela grande em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve em um prato forrado com papel toalha.
- Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e aromáticos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar à manteiga e aos temperos. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até que a farofa fique dourada e soltinha.
- Desligue o fogo e misture o bacon reservado e a salsinha picada. Transfira a farofa para uma travessa e sirva quente ou fria.
A farofa crocante é uma das minhas receitas favoritas, pois é fácil de fazer e combina com vários pratos.
Ela leva apenas alguns ingredientes, como farinha de mandioca, manteiga, cebola, alho e bacon.
O resultado é uma farofa dourada, crocante e saborosa, que pode ser servida como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou saladas.
Eu aprendi a fazer essa receita há alguns anos, quando estava procurando uma forma de incrementar a minha farofa tradicional.
Fiquei surpresa com a diferença que o bacon faz na textura e no sabor da farofa, deixa a farofa mais úmida e com um toque defumado irresistível. O alho e a cebola dão um aroma e um sabor especial à receita.
Essa receita é ótima para qualquer ocasião, seja no dia a dia, no fim de semana ou em datas especiais.
É rápida de preparar e não requer muita habilidade na cozinha. Você só precisa picar os ingredientes, fritar o bacon e misturar tudo na panela.
Em poucos minutos, você tem uma farofa crocante e deliciosa para servir à sua família ou aos seus convidados.
Que tal fazer essa receita junto comigo? Eu vou te mostrar o passo a passo de como fazer essa farofa crocante que vai deixar todo mundo com água na boca. Vamos lá?
Tempo total da Receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 6 porções de aproximadamente 100 gramas cada.
Receita em Vídeo
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @NanduAndrade
Variações da Receita
Você pode variar a receita de farofa crocante usando outros ingredientes, como:
Proteína de soja, para uma versão vegana;
Banana, para uma versão agridoce;
Uva, para uma versão refrescante;
Cenoura, para uma versão colorida;
Biscoito, para uma versão doce.
Use a sua criatividade e experimente novos sabores!
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja abaixo:
Como conservar a farofa crocante?
Guarde a farofa em um pote fechado na geladeira por até 3 dias.
Como deixar a farofa mais úmida?
Adicione mais manteiga ou azeite à farofa e mexa bem.
Como deixar a farofa mais crocante?
Use farinha de rosca ou de milho flocada e não tampe a panela ou o recipiente.
Qual o tipo de farinha para cada prato?
Farinhas mais finas combinam com ensopados e caldos. Farinhas mais grossas aguentam mais umidade e ingredientes.
Como fazer farofa de cuca crocante?
Use farinha de rosca, açúcar, manteiga e canela para fazer a farofa de cuca
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