Farofa de Soja Crocante



Farofa de Soja Crocante
6 Porções
Tempo: 10 min
Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 xícara de soja texturizada
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

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Modo de Preparo:
  • Coloque a soja em uma tigela e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos, ou até ficar macia. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados. Junte a farinha de mandioca e mexa bem, para incorporar o óleo e os temperos.
  • Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar crocante e dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Adicione a soja hidratada à panela e misture bem com a farinha. Cozinhe por mais alguns minutos, para que os sabores se combinem. Desligue o fogo e salpique a salsinha picada por cima. Sirva a farofa de soja crocante ainda quente ou em temperatura ambiente.

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Curiosidades Sobre a Receita

A farofa de soja crocante é uma ótima opção para acompanhar pratos variados, como feijoada, churrasco ou saladas.

Ela é feita com farinha de mandioca, soja texturizada, cebola, alho, sal e temperos a gosto.

O segredo é deixar a soja bem hidratada e dourar bem a farinha na panela.

Essa receita tem uma textura crocante e um sabor delicioso, que agrada até quem não é fã de soja.

Ela é ideal para servir em ocasiões especiais, como festas ou reuniões de família, mas também pode ser feita no dia a dia, para variar o cardápio.

Eu aprendi essa receita com uma amiga vegana, que me ensinou os benefícios da soja para a saúde.

Que tal fazer essa receita junto comigo? É muito fácil e rápida de preparar. Vamos começar?

Tempo total da receita

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos

Rendimento da receita

  • Essa receita rende 6 porções de aproximadamente 100 g cada.


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Dicas Adicionais:

Receita em Vídeo

Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @oandersonkleyton

Variações da Receita

Você pode variar a receita de farofa de soja crocante usando outros ingredientes, como:

Milho, cenoura ralada e azeitonas para dar mais cor e sabor à farofa.

Bacon, linguiça ou carne seca para quem não é vegano ou vegetariano e quer uma farofa mais proteica.

Castanhas, nozes ou amendoim para aumentar a crocância e o valor nutricional da farofa.

Ervas frescas, como manjericão, tomilho ou alecrim para aromatizar a farofa.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais:

Precisa hidratar a soja texturizada antes de usar?

Não, nessa receita você pode usar a soja texturizada seca mesmo, ela vai hidratar com o óleo e os temperos na panela.

Posso usar outro tipo de farinha além da de mandioca?

Sim, você pode usar farinha de milho, farinha de rosca ou farinha de pão torrado, mas o resultado pode ficar menos crocante.

Posso substituir o creme de cebola por outro ingrediente?

Sim, você pode usar caldo de legumes em pó, tempero pronto ou simplesmente sal e pimenta-do-reino.

Como conservar a farofa de soja crocante?

Você pode guardar a farofa em um pote fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

Para descongelar, basta aquecer na panela ou no micro-ondas.

Como servir a farofa de soja crocante?

Você pode servir a farofa como acompanhamento de pratos variados, como feijoada, churrasco, saladas, arroz e feijão.

Ela também pode ser consumida como lanche ou petisco.



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Pedro Santos

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