Biscoito de Polvilho Com Fubá

Publicado em 24/7/2024 - 11h00
Por: Bruno Antonio

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Biscoito de Polvilho Com Fubá

Biscoito de Polvilho Com Fubá

O Biscoito de Polvilho Com Fubá é uma deliciosa iguaria brasileira que combina a leveza do polvilho com o sabor do fubá.

Este biscoito é conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro, tornando-o um acompanhamento perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.

Ideal para quem busca um petisco saboroso e fácil de fazer, o biscoito é uma excelente opção para compartilhar com amigos e familiares.

A receita é prática e rápida, ideal para quem deseja um lanche caseiro sem complicações.

Ingredientes

• 100g de Fubá mimoso
• 120ml de leite
• 120ml de água
• 100ml de óleo
• 400g de polvilho azedo
• 200g de queijo ralado
• 3 ovos

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture 100g de fubá, 120ml de leite, 120ml de água e 100ml de óleo. Adicione uma colher rasa de sal e cozinhe em fogo médio até a mistura engrossar e adquirir a consistência de um angu.
• Retire a mistura do fogo e adicione 400g de polvilho azedo, misturando bem até escaldar o polvilho.
• Deixe a massa esfriar. Depois, adicione 3 ovos, um de cada vez, amassando bem após cada adição.
• Incorpore 200g de queijo ralado à massa e misture até que o queijo esteja bem distribuído.
• Modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os em uma forma sem untar.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Dicas Extras

• Consistência da Massa

• A massa deve ficar molenga, mas não líquida. Ajuste a quantidade de ovos conforme necessário.

• Queijo

• Utilize o queijo da sua preferência, como queijo minas ou mussarela, para variar o sabor.

• Formatação

• Modele os biscoitos do tamanho e formato desejados antes de assar para garantir uma cocção uniforme.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho e formato que você escolher.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e assamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Pré-Aquecimento do Forno Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir que os biscoitos assem de maneira uniforme.
• Armazenamento Guarde os biscoitos em um recipiente fechado para manter a crocância.

Dicas para Variar na Receita

• Ervas e Temperos Experimente adicionar ervas secas ou especiarias à massa para um toque especial.
• Cobertura Polvilhe os biscoitos com queijo parmesão antes de assar para um sabor extra.

Dicas Para Vender

• Apresentação Capriche na apresentação ao embalar os biscoitos para venda, utilizando embalagens atraentes.
• Marketing Utilize as redes sociais para divulgar seus biscoitos, destacando o sabor e a textura crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

• O que fazer se a massa estiver muito seca?

• Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de leite ou água para atingir a consistência desejada.

• Posso substituir o polvilho azedo por outro tipo de polvilho?

• O polvilho azedo é recomendado para obter a textura correta. Se necessário, você pode substituir por polvilho doce, mas o resultado pode variar.

• Como posso saber se os biscoitos estão prontos?

• Os biscoitos estão prontos quando estão dourados e crocantes por fora. Faça o teste do palito para garantir que estão assados por dentro.

• Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitos?

• Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a crocância.

• Posso congelar os biscoitos?

• Sim, os biscoitos podem ser congelados. Embale-os bem e congele. Para consumir, aqueça no forno para recuperar a crocância.