Bolo de Polvilho Que Não Murcha

Publicado em 26/9/2024 - 09h02
Por: Bruno Antonio

Aprenda a preparar um bolo crocante por fora e macio por dentro, ideal para servir com café.

Bolo de Polvilho Que Não Murcha

Bolo de Polvilho Que Não Murcha

O Bolo de Polvilho Que Não Murcha é uma receita prática e perfeita para quem busca um lanche saboroso e diferente.

Este bolo é conhecido por sua textura crocante por fora e macia por dentro, o que o torna irresistível para acompanhar um café da tarde.

O diferencial deste bolo é o uso do polvilho doce, que garante sua leveza e a crocância externa, lembrando um pão de queijo em formato de bolo.

Se você procura uma opção rápida e deliciosa para servir em reuniões familiares ou apenas como um lanche, o Bolo de Polvilho Que Não Murcha é uma excelente escolha.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher rasa de sal
• 100 ml de óleo
• 100 ml de água
• 50 g de queijo mussarela ralado
• 400 g de polvilho doce

Modo de Preparo

• No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a água, o queijo ralado e o sal.
• Bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
• Aos poucos, vá adicionando o polvilho doce à mistura, sempre batendo para evitar que a massa fique pesada.
• Continue adicionando o polvilho até que toda a quantidade seja incorporada e a massa fique uniforme.
• Unte uma forma com óleo e despeje toda a massa nela.
• Se desejar, adicione um pouco mais de queijo por cima para gratinar.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, até que o bolo fique dourado e crocante por fora.
• Retire do forno, desenforme e sirva.

Dicas Extras

• Para garantir que o bolo fique ainda mais crocante, coloque um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
• Sempre adicione o polvilho doce aos poucos no liquidificador para evitar que a massa pese e se torne difícil de bater.
• Caso prefira um bolo mais macio por dentro, reduza o tempo de forno para cerca de 30 minutos.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias servidas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo do Bolo de Polvilho Que Não Murcha é de cerca de 50 minutos, considerando o tempo de preparo da massa e o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize sempre ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
• Pré-aqueça o forno corretamente antes de colocar o bolo para assar, isso ajuda na formação da crocância por fora.
• Se possível, use polvilho doce de boa qualidade para obter uma massa mais leve e uniforme.

Dicas para Variar na Receita

• Para um sabor extra, experimente adicionar pedacinhos de bacon ou linguiça calabresa à massa antes de assar.
• Outra variação interessante é substituir o queijo mussarela por queijo parmesão ou minas padrão, que trazem um sabor mais marcante ao bolo.
• Se quiser dar um toque especial, adicione ervas finas como orégano ou manjericão na massa.

Dicas Para Vender

• Por ser uma receita simples e com ingredientes acessíveis, o Bolo de Polvilho Que Não Murcha é uma excelente opção para venda em feiras ou encomendas.
• Você pode assar em formas menores para vender por unidade, facilitando a comercialização.
• Ofereça o bolo acompanhado de uma embalagem bem apresentada, destacando o fato de que ele não murcha e é ideal para acompanhar um café.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer para o bolo não murchar?

O segredo está em seguir a ordem de preparo dos ingredientes e não abrir o forno antes do tempo necessário de cozimento. Isso garante que o bolo cresça e se mantenha firme.

Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?

O polvilho doce é essencial para essa receita, pois garante a textura macia por dentro e crocante por fora. O polvilho azedo resultaria em uma textura mais seca e aerada.

Qual tipo de queijo devo usar?

O ideal é utilizar mussarela ou parmesão, mas você pode experimentar outros tipos de queijo, desde que sejam queijos que gratinam bem.

Como sei que o bolo está pronto?

O bolo estará pronto quando estiver dourado por fora e levemente firme ao toque. Você pode também fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está assado.

Posso congelar o bolo?

Sim, o Bolo de Polvilho Que Não Murcha pode ser congelado. Após esfriar, corte em fatias e armazene em sacos plásticos próprios para congelamento. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.