Croquete de Carne Moída Fácil e Gostoso

Croquete de Carne Moída Fácil e Gostoso

Croquete de carne moída é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche rápido ou como acompanhamento em refeições.

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esse petisco é muito apreciado por adultos e crianças.

Pode ser servido como aperitivo em festas, como uma opção de lanche para levar em passeios ou até mesmo como prato principal em refeições informais.

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de sopa de salsa desidratada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola picada e o alho em um fio de azeite até dourarem.
2. Adicione a carne moída e mexa bem até que esteja completamente cozida.
3. Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate, o colorau, a pimenta-do-reino, a salsa e a cebolinha. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Dissolva a farinha de trigo na água e adicione à panela, mexendo sempre até formar uma massa homogênea e soltar do fundo da panela.
5. Retire a massa do fogo e deixe esfriar.
6. Modele os croquetes com as mãos, passe-os em ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
7. Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados por fora.

Dicas Extras:

Para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de que a carne moída está bem cozida antes de adicionar os demais ingredientes.
• Ao modelar os croquetes, deixe a massa esfriar um pouco para facilitar o manuseio.

Para Variar na Receita:

• Experimente adicionar queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.
• Você também pode acrescentar legumes picados, como cenoura ou abobrinha, para uma versão mais nutritiva.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua a farinha de rosca por aveia em flocos finos para uma opção mais saudável.
• Opte por assar os croquetes ao invés de fritar, utilizando um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Para Vender:

• Embale os croquetes em porções individuais e venda como um petisco em festas e eventos.
• Divulgue sua produção através de redes sociais e aplicativos de delivery para alcançar um público maior.

Rendimento da Receita:

Esta receita rende aproximadamente 35 croquetes.

Tempo de preparo total:

O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita:

Como saber se os croquetes estão prontos para serem retirados do óleo?

• Os croquetes devem estar dourados por fora e cozidos por dentro. Você pode testar a temperatura interna com um termômetro de cozinha para garantir que atingiram a temperatura segura de consumo de carne moída, que é de 71°C.

Posso congelar os croquetes antes de fritar?

• Sim, você pode congelar os croquetes já modelados e empanados. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por algumas horas. Depois de congelados, transfira-os para um saco ou recipiente próprio para congelamento e mantenha no freezer por até 3 meses. Para fritar, basta retirar do freezer e fritar diretamente no óleo quente, sem a necessidade de descongelar previamente.

Posso usar outros tipos de carne além da carne moída?

• Sim, você pode experimentar fazer croquetes com carne de frango, porco ou até mesmo carne de peixe. Basta seguir o mesmo processo de preparo, ajustando os temperos de acordo com o tipo de carne escolhido.

Os croquetes podem ser feitos com antecedência e aquecidos antes de servir?

• Sim, você pode preparar os croquetes com antecedência e aquecê-los no forno antes de servir. Basta colocá-los em uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que estejam aquecidos por completo.