Empadão Cremoso de Frango Com Requeijão Delicioso

Publicado em 20/8/2024 - 15h01
Por: Bruno Antonio

Siga nossa receita fácil e surpreenda sua família com uma refeição deliciosa e satisfatória.

Empadão Cremoso de Frango Com Requeijão Delicioso

Empadão Cremoso de Frango Com Requeijão Delicioso

O Empadão Cremoso de Frango Com Requeijão Delicioso é uma receita irresistível que combina uma massa crocante com um recheio cremoso e cheio de sabor.

Ideal para um almoço em família ou para servir em eventos, esse empadão é uma verdadeira iguaria que agrada a todos.

Com uma textura macia e um sabor suave, ele é perfeito tanto para uma refeição rápida quanto para um almoço especial.

O recheio de frango com requeijão é enriquecido com temperos e queijo, garantindo um sabor incomparável.

Ingredientes

Massa

• 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colherzinha de fermento químico em pó para bolos
• 4 a 5 xícaras de farinha de trigo sem fermento (240 ml cada)

Recheio

• 1 kg e meio de peito de frango cozido e desfiado
• 2 copos de requeijão (180 g cada)
• Queijo mussarela a gosto
• 500 ml de água
• 200 ml de leite
• 4 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
• Cebola a gosto
• 1 latinha de milho
• Azeitonas a gosto (picadas)
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Colorau a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 caldo de galinha
• 3 dentes de alho picados
• Cheiro verde (opcional)

Para pincelar

• 1 gema
• 1 fiozinho de óleo de cozinha

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a margarina (ou manteiga), os ovos, o sal e o fermento. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Adicione o peito de frango desfiado, o extrato de tomate, o caldo de galinha, o milho, as azeitonas, a pimenta, o sal, o colorau e o cheiro verde. Misture bem.
• Em outra panela, misture o leite, a água e o amido de milho. Cozinhe até engrossar. Adicione o requeijão e o queijo mussarela, misturando até que tudo esteja bem incorporado. Junte esse creme ao recheio de frango.
• Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre o fundo e as laterais de uma forma untada com parte da massa. Despeje o recheio sobre a massa. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
• Pincele a superfície do empadão com a gema misturada com o óleo. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.

Dicas Extras

• Deixe a massa na geladeira por 30 minutos antes de usar.
• Experimente adicionar outros vegetais ou substituir o frango por carne moída ou calabresa.
• O empadão pode ser guardado na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno para manter a crocância.

Rendimento da Receita

• O empadão rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa esteja bem fria antes de assar para garantir que fique crocante. Não exagere na quantidade de farinha para evitar que a massa fique seca.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar ingredientes como cogumelos, palmito ou até mesmo bacon ao recheio para uma versão mais rica e variada.

Dicas Para Vender

• Embalado em porções individuais, o empadão é uma excelente opção para venda em eventos e para refeições rápidas. Utilize embalagens que mantenham a crocância e o sabor por mais tempo.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso garantir que a massa não fique seca?

Certifique-se de usar a quantidade correta de margarina e não adicione farinha demais. Manter a massa na geladeira antes de assar também ajuda a garantir que ela fique crocante.

Posso usar outro tipo de queijo no recheio?

Sim, você pode substituir o queijo mussarela por outros tipos de queijo que derretam bem, como cheddar ou prato.

O que fazer se o recheio ficar muito seco?

Se o recheio estiver seco, adicione um pouco mais de leite ou requeijão para obter a consistência desejada.

Posso preparar o empadão com antecedência?

Sim, o empadão pode ser preparado com antecedência e congelado. Para consumir, basta aquecer no forno.

Quanto tempo o empadão dura na geladeira?

O empadão pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. Para uma melhor textura, é recomendado reaquecer no forno antes de servir.