Enroladinho de Salsicha Assado de Forno: Lanche Econômico sem Fritura

Publicado em 30/6/2024 - 13h03
Por: Valéria Cristina

Esta receita prática e econômica oferece uma alternativa saudável e irresistível aos tradicionais salgados fritos. Experimente agora e surpreenda sua família!

Enroladinho de Salsicha Assado de Forno: Lanche Econômico sem Fritura

Os enroladinhos de salsicha assados são uma opção prática e econômica para lanches e festas. Eles são feitos com uma massa macia e envolvem salsichas, criando um salgado delicioso e fácil de servir.

Ideais para festas infantis, reuniões familiares ou como um lanche rápido, esses enroladinhos têm uma textura crocante por fora e macia por dentro.

São assados no forno, evitando a fritura, o que os torna uma escolha mais saudável.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite morno (240 ml)
• 50 ml de óleo de soja (ou 5 colheres de sopa)
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa rasas de açúcar
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 500 g de farinha de trigo
• 1/2 sachê de fermento biológico seco

Recheio:

• Salsichas do tipo hot dog
• Óleo para untar a assadeira
• 1 ovo batido para pincelar
• Gergelim, queijo ralado, orégano ou batata palha para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, óleo de soja, ovo, açúcar e sal.
2. Adicione metade da farinha e o fermento biológico seco. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, adicionando o restante da farinha aos poucos, até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
4. Deixe a massa descansar em uma tigela coberta com plástico filme por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Enquanto a massa fermenta, coloque as salsichas em uma travessa com água quente por 3 minutos. Depois, seque-as com papel toalha.
6. Unte uma assadeira com óleo.
7. Após a fermentação, divida a massa em duas ou três partes e abra cada parte em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo fino.
8. Corte a massa em tiras de aproximadamente um dedo de largura.
9. Recheio: Enrole cada tira de massa ao redor das salsichas, deixando uma ponta da salsicha exposta.
10. Coloque os enroladinhos na assadeira untada, pincele com ovo batido e, se desejar, polvilhe gergelim, queijo ralado, orégano ou batata palha.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
13. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Sove bem a massa para que ela fique bem lisa e homogênea.
• Utilize uma espátula para desgrudar a massa da bancada e evitar o uso excessivo de farinha.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir a salsicha por linguiça calabresa ou queijo com presunto.
• Adicione ervas finas ou especiarias à massa para dar um toque especial.

Para uma Versão Saudável

• Use farinha integral no lugar da farinha branca.
• Troque o óleo de soja por óleo de coco ou azeite de oliva.

Para Vender

• Embale os enroladinhos em saquinhos plásticos individuais para conservar a frescura.
• Ofereça molhos como ketchup, mostarda ou maionese caseira como acompanhamentos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 80 unidades de mini enroladinhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo a fermentação, é de cerca de 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha integral ou uma mistura de farinhas sem glúten.

Como armazenar os enroladinhos?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 7 dias ou congele por até 30 dias.

Posso usar fermento fresco?

Sim, use o triplo da quantidade de fermento seco, ou seja, 1 ½ colheres de sopa de fermento fresco.

Como reaquecer os enroladinhos?

Aqueça no forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou no micro-ondas por 1-2 minutos.

Qual o melhor tipo de salsicha para essa receita?

Salsichas do tipo hot dog são ideais, mas você pode usar qualquer salsicha de sua preferência.

Espero que estas instruções ajudem você a preparar deliciosos enroladinhos de salsicha assados. Aproveite e bom apetite!