Lanchão de Cachorro Quente de Forno na Travessa

Lanchão de Cachorro Quente de Forno na Travessa

Aprenda a fazer um irresistível prato de forno com salsicha e purê, ideal para refeições em família.


CRÉDITOS: Letícia Sweet Cake
Lanchão de Cachorro Quente de Forno na Travessa

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Valéria Cristina


Siga a receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Clique e veja como surpreender a todos com este prato incrível!



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Lanchão de Cachorro Quente de Forno na Travessa

O lanchão de cachorro quente de forno na travessa é uma receita prática e deliciosa que serve para toda a família.

Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este prato é perfeito para almoços, jantares ou até mesmo festas.

A combinação de pão, molho de salsicha, purê de batatas e queijo gratinado torna a receita atraente e satisfatória. Servido quente, ele é ideal para ser compartilhado e apreciado em diversas ocasiões.

Ingredientes

  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados (com casca e sementes)
  • 1/4 de xícara de chá de pimentão vermelho picado
  • 1 kg de salsichas fatiadas
  • Orégano
  • Folha de louro
  • Sal
  • Pimenta calabresa
  • Páprica picante
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 200 g de extrato de tomate
  • 1 xícara de chá de água
  • Salsinha e cebolinha
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 kg de batatas cozidas e espremidas
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Noz-moscada
  • Leite integral
  • Pães de cachorro quente (ou pão de leite)
  • Maionese
  • Queijo mussarela ralado
  • Batata palha

Modo de Preparo

  1. Aqueça uma panela e adicione um fio generoso de azeite.
  2. Refogue a cebola picada até dourar.
  3. Adicione mais da metade do alho picado e reserve o restante.
  4. Acrescente os tomates picados e o pimentão vermelho.
  5. Refogue e adicione as salsichas fatiadas.
  6. Tempere com orégano, folha de louro, sal, pimenta calabresa e páprica picante.
  7. Adicione o milho escorrido e misture.
  8. Acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate e a água.
  9. Deixe o molho ferver até engrossar.
  10. Finalize o molho com salsinha e cebolinha, e reserve.
  11. Para o purê, derreta a manteiga em uma panela e adicione o alho reservado.
  12. Misture as batatas cozidas e espremidas, o creme de leite, noz-moscada e leite integral até obter um purê cremoso.
  13. Em uma travessa, faça uma camada fina de molho no fundo.
  14. Corte os pães ao meio e forre a travessa com eles.
  15. Espalhe uma camada fina de maionese sobre os pães.
  16. Adicione uma camada de molho de salsicha.
  17. Cubra com o purê de batatas.
  18. Finalize com queijo mussarela ralado.
  19. Leve ao forno pré-aquecido a 200-230°C por 15 minutos ou até o queijo gratinar.
  20. Decore com batata palha antes de servir.
  21. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que o molho de salsicha esteja bem encorpado para não deixar o pão encharcado.
  • Use uma quantidade generosa de manteiga no purê para uma textura mais cremosa.

Para Variar na Receita

  • Adicione outros ingredientes ao molho, como ervilhas, azeitonas ou cenoura ralada.
  • Experimente diferentes tipos de queijos para gratinar, como cheddar ou parmesão.

Para uma Versão Saudável

  • Utilize salsichas de frango ou peru.
  • Substitua o pão tradicional por pão integral e use creme de leite light no purê.

Para Vender

  • Faça porções individuais em potes de alumínio.
  • Decore com uma camada extra de queijo e batata palha para um visual mais atraente.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de pão?

Sim, você pode usar pão de forma, mas recomendo usar duas fatias para uma camada mais grossa.

É possível congelar o lanchão de cachorro quente?

Sim, você pode congelar antes de gratinar e, quando for servir, descongelar e levar ao forno.

Posso fazer o purê de batatas com antecedência?

Sim, você pode preparar o purê e armazenar na geladeira por até 2 dias.

Quais temperos adicionais posso usar no molho de salsicha?

Você pode adicionar manjericão, tomilho ou até mesmo um toque de cominho.

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O que fazer se o molho de salsicha ficar muito líquido?

Deixe o molho ferver por mais tempo para reduzir o líquido e engrossar.



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