Pão de Queijo de Colher

Publicado em 3/9/2024 - 14h03
Por: Bruno Antonio

Siga nosso passo a passo para criar um lanche irresistível com uma textura crocante e saborosa.

Pão de Queijo de Colher

Pão de Queijo de Colher

O Pão de Queijo de Colher é uma variação prática e deliciosa do tradicional pão de queijo brasileiro.

Ideal para quem busca um lanche rápido e saboroso, esse pão de queijo tem uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Você vai usar ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa, e o resultado é um pão de queijo que combina a leveza e a textura que todos amam.

Ideal para quem quer um snack rápido ou um acompanhamento saboroso.

Ingredientes

• 500g de Polvilho Doce
• 1 colher rasa de sal
• 150ml de óleo
• 200ml de água
• 3 ovos
• 200g de queijo ralado (preferencialmente mussarela)

Modo de Preparo

• Em uma bacia, coloque 500g de polvilho doce e adicione uma colher rasa de sal. Misture bem.
• Em uma panela, aqueça 150ml de óleo e 200ml de água até ferver.
• Despeje o líquido fervente sobre o polvilho e misture bem. Deixe a mistura esfriar por 5 a 10 minutos.
• Após esfriar, adicione 3 ovos e 200g de queijo ralado à mistura. Mexa até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Adicione água aos poucos, até atingir a consistência desejada, misturando bem. A massa deve ficar homogênea.
• Com a ajuda de duas colheres ou um saco de confeitar, coloque porções da massa em uma forma sem untar.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por 30 a 40 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crocantes.

Dicas Extras

• Certifique-se de que a mistura de óleo e água esteja bem quente antes de adicioná-la ao polvilho para garantir uma textura mais leve.
• Deixe a massa esfriar bem antes de adicionar os ovos para evitar que cozinhem com o calor.
• Use queijo de sua preferência, mas o mussarela garante uma boa derretência e sabor.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 20 a 25 unidades, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar e assar o Pão de Queijo de Colher é de cerca de 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água aos poucos.
• Para um toque especial, experimente adicionar ervas finas ou temperos ao queijo antes de misturá-lo à massa.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o queijo mussarela por queijo cheddar ou parmesão para uma variação de sabor.
• Adicione pedaços de bacon ou presunto à massa para um sabor ainda mais rico e irresistível.

Dicas Para Vender

• Prepare porções individuais e coloque-as em embalagens atrativas para venda em eventos ou para venda caseira.
• Ofereça a opção de personalização com diferentes tipos de queijos ou adições como azeitonas ou ervas.

Dúvidas Sobre a Receita

A massa do pão de queijo fica muito seca, o que fazer?

Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de água até alcançar a consistência desejada. Misture bem para incorporar a água.

Posso usar polvilho azedo em vez de polvilho doce?

Sim, você pode usar polvilho azedo, mas a textura e o sabor do pão de queijo serão ligeiramente diferentes.

Como saber se o pão de queijo está pronto?

O pão de queijo estará pronto quando estiver dourado e crocante por fora. Você também pode testar com um palito; se sair limpo, está pronto.

É possível congelar o pão de queijo de colher?

Sim, você pode congelar o pão de queijo antes ou depois de assá-lo. Congele as porções em uma bandeja e, depois de firmes, transfira para um saco ou recipiente fechado.

Qual o melhor tipo de queijo para usar na receita?

O queijo mussarela é uma ótima escolha por sua boa derretência e sabor neutro. No entanto, você pode usar outros tipos de queijo a gosto, como cheddar ou parmesão.