Pão de Queijo Tradicional Muito Delicioso

Publicado em 23/8/2024 - 20h07
Por: Valéria Cristina

Com uma casquinha crocante e um interior macio, é o lanche perfeito para qualquer ocasião.

Pão de Queijo Tradicional Muito Delicioso

Pão de Queijo Tradicional Muito Delicioso

Este pão de queijo tradicional é uma delícia prática e rápida de preparar.

A receita combina polvilho azedo e doce para um equilíbrio perfeito entre textura e sabor. Sirva ainda quente com um café fresco para uma experiência deliciosa.

Sua casquinha dourada e crocante é irresistível, enquanto o interior macio e cheio de queijo faz com que seja uma verdadeira tentação.

Você pode prepará-la para um evento, uma reunião com amigos ou até mesmo para congelar e assar quando necessário.

Ingredientes

• 200 ml de leite
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 1/4 xícaras de polvilho azedo
• 3/4 xícara de polvilho doce
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 270 g de queijo minas padrão
• 90 g de queijo parmesão

Modo de Preparo

• Ferva 200 ml de leite e 1/4 de xícara de óleo até levantar fervura.
• Despeje o líquido quente sobre a mistura de 1 1/4 xícaras de polvilho azedo e 3/4 xícara de polvilho doce em uma tigela. Misture bem e deixe esfriar por 5 minutos.
• Com a mistura já fria, adicione 1 ovo e sove até obter uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência com leite.
• Incorpore 270 g de queijo minas padrão e 90 g de queijo parmesão à massa.
• Modele a massa em bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada com óleo.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, aumentando a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos para dourar.
• Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de não adicionar muito sal no início, pois o queijo pode já ser salgado. Ajuste o sal após adicionar o queijo, se necessário.

Para Variar na Receita

• Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor, como queijo prato ou gouda. Você também pode adicionar ervas finas para um toque especial.

Para uma Versão Saudável

• Use polvilho integral e substitua o óleo por azeite de oliva. Reduza a quantidade de queijo ou opte por queijos com menor teor de gordura.

Para Vender

• Porcionar as bolinhas de massa em tamanhos uniformes ajuda a garantir um produto final mais profissional e atraente para vendas.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 20 unidades de pão de queijo de 50 g cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se o pão de queijo está pronto?

Verifique se o pão de queijo está bem dourado por fora. Ele deve estar firme ao toque.

Posso usar apenas polvilho doce?

O polvilho azedo contribui para a casquinha crocante. Usar apenas polvilho doce resultará em uma textura diferente.

Quanto tempo posso armazenar a massa crua?

Você pode congelar a massa crua por até 30 dias. Congele em uma assadeira, depois armazene em um saco no congelador.

O que fazer se a massa ficar seca?

Adicione leite aos poucos até atingir a consistência desejada. Evite adicionar muito líquido de uma vez.

Posso substituir o queijo parmesão?

Sim, você pode substituir o parmesão por outro queijo seco ou mais forte, conforme sua preferência.