Receitinha Simples de Mini Croissants de Alheira e Maçã Verde, Verdadeiras Delícias para um Lanchinho a Tarde!

Publicado em 4/9/2024 - 16h15
Por: Pedro Santos

Experimente fazer esses mini croissants de alheira e maçã verde, uma combinação irresistível de sabores que vai surpreender seus convidados. Uma receita fácil e deliciosa para qualquer ocasião!

Receitinha Simples de Mini Croissants de Alheira e Maçã Verde, Verdadeiras Delícias para um Lanchinho a Tarde!

Os mini croissants de alheira e maçã verde são uma opção deliciosa e sofisticada para servir em ocasiões especiais ou como um aperitivo prático.

A combinação da alheira com a maçã verde resulta em um sabor único, equilibrando o doce e o salgado de forma harmoniosa.

Esses croissants são crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para surpreender seus convidados ou para um lanche diferente em casa.

Ingredientes

• 1 placa de massa folhada (redonda)
• 1 alheira
• 1/2 maçã verde
• 1 colher (sopa) de cebolinho fresco picado
• 1 pitada de pimenta preta
• 1 ovo (para pincelar)
• Sementes de sésamo a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Grelhe a alheira, retire a pele e esmague com um garfo.
3. Descasque a maçã verde e rale.
4. Misture a maçã ralada com a alheira, o cebolinho picado e a pimenta preta.
5. Abra a massa folhada e corte em 16 partes iguais, formando triângulos.
6. Coloque uma pequena quantidade da mistura de alheira na parte mais larga de cada triângulo.
7. Enrole cada triângulo da parte mais larga até a parte mais fina, formando os mini croissants.
8. Pincele os croissants com o ovo batido.
9. Polvilhe com sementes de sésamo a gosto.
10. Leve ao forno e asse até dourar, cuidando para não queimar.
11. Retire do forno e deixe os croissants arrefecerem antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a massa folhada esteja bem gelada antes de começar a trabalhar com ela. Isso facilita o corte e o enrolar dos mini croissants, garantindo um resultado crocante e uniforme.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar queijos variados ao recheio, como queijo brie ou gorgonzola, para um sabor ainda mais sofisticado. Também é possível substituir a maçã verde por pera ou figo, criando diferentes combinações.

Para uma Versão Saudável

Substitua a massa folhada tradicional por uma versão integral ou sem glúten. Além disso, você pode optar por uma alheira de aves ou uma versão vegetariana para tornar a receita mais leve.

Para Vender

Os mini croissants de alheira e maçã verde são uma excelente opção para venda em cafés e lanchonetes. Embale individualmente em sacos plásticos próprios para alimentos e adicione uma etiqueta com a data de fabricação e validade.

Rendimento da Receita

Esta receita rende 16 mini croissants, ideais para servir como aperitivo em festas ou reuniões.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que os croissants abram no forno?

Certifique-se de enrolar a massa firmemente e de pincelar com o ovo batido, o que ajuda a selar a massa.

Posso congelar os mini croissants antes de assar?

Sim, você pode congelar os croissants antes de assar. Coloque-os em uma bandeja e leve ao congelador até que estejam firmes, depois armazene em sacos próprios para congelamento.

Qual o melhor tipo de alheira para usar?

Qualquer tipo de alheira pode ser utilizada, mas a alheira de caça ou de porco é ideal para um sabor mais tradicional e intenso.

Como conservar os croissants após assados?

Guarde os croissants em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até dois dias ou na geladeira por até uma semana. Reaqueça no forno para recuperar a crocância.

É possível fazer essa receita com massa folhada quadrada?

Sim, é possível usar massa folhada quadrada. Apenas corte em triângulos, adaptando o tamanho para formar os mini croissants.