Massa para Panqueca

Ingredientes

• 1/3 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal (ou 1 colher de sopa de açúcar para panquecas doces)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal (ou açúcar).
2. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de gordura (azeite, óleo ou manteiga).
4. Despeje uma porção da massa na frigideira quente.
5. Cozinhe até que a parte inferior da panqueca esteja dourada.
6. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até dourar.
7. Repita o processo com o restante da massa.
8. Sirva quente com o recheio de sua preferência.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Experimente adicionar essência de baunilha à massa para um sabor extra em panquecas doces.
• Substitua parte da farinha de trigo por aveia em flocos para uma versão mais saudável.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 panquecas médias, podendo variar conforme o tamanho da frigideira e a espessura das panquecas.

Validade da Receita

A massa para panqueca pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, ou congelada por até 1 mês. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter sua frescura.