Arroz doce caramelizado que vai surpreender na primeira colher

Publicado em 11/9/2024 - 16h00
Por: André Matheus

Em poucos passos, você transforma um prato simples em uma verdadeira delícia cremosa. Siga a receita e descubra como surpreender no sabor e na textura. Vai adorar o resultado!

Arroz doce caramelizado que vai surpreender na primeira colher

Essa receita é uma deliciosa sobremesa que combina o clássico arroz doce com uma irresistível calda de caramelo. Com uma textura cremosa e suave, ela é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, seja em festas ou como um doce caseiro para compartilhar com a família.

A combinação do arroz doce com o caramelo dá um toque especial, que transforma esse prato tradicional em uma versão ainda mais saborosa. A receita é simples, fácil de fazer e o resultado é um doce com uma apresentação incrível, que vai deixar todos com água na boca.

Esse doce é normalmente servido em porções individuais ou em travessas, decorado com um pouco de canela por cima para dar um toque final. O sabor do caramelo se mistura perfeitamente com a suavidade do arroz doce, criando uma sobremesa que agrada a todos.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 3 xícaras de água
• 1 canela em pau
• 3 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar
• Canela em pó a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o arroz, a água e a canela em pau. Misture e deixe cozinhar até que a água seque completamente.
2. Acrescente o leite e deixe a mistura ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
3. Em outra panela, adicione o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo dourado.
4. Aos poucos, despeje o caramelo na panela com o arroz e mexa bem para incorporar.
5. Continue mexendo até que o doce comece a engrossar levemente.
6. Transfira o arroz doce para uma travessa e espalhe uniformemente.
7. Finalize com canela em pó a gosto e sirva quente ou frio, conforme preferir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Mexa constantemente o caramelo para evitar que queime e tenha cuidado ao adicioná-lo ao arroz doce, fazendo isso devagar para garantir que ele incorpore bem.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar um toque de raspas de limão ou laranja à mistura de leite para dar um sabor cítrico e refrescante ao arroz doce.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções médias, perfeitas para compartilhar em família ou entre amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, considerando o tempo de cozimento do arroz e o preparo do caramelo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar arroz integral no lugar do arroz branco?

Sim, mas lembre-se de que o tempo de cozimento do arroz integral será maior e a textura final pode ficar um pouco mais firme.

Posso substituir o leite por uma versão vegetal?

Sim, você pode utilizar leite de coco, amêndoas ou outro leite vegetal de sua preferência para uma versão vegana.

O caramelo pode ser feito com menos açúcar?

Sim, você pode reduzir a quantidade de açúcar no caramelo, mas isso pode afetar a textura e o sabor final da receita.

Posso adicionar outros ingredientes, como frutas?

Sim, frutas secas como passas ou damascos podem ser incorporadas ao arroz doce para adicionar mais sabor e textura.

A receita pode ser congelada?

É possível congelar o arroz doce, mas sua textura pode ficar diferente após o descongelamento. É recomendado consumir fresco para melhores resultados.

Benefícios da Receita

Canela

A canela, além de dar um sabor especial ao arroz doce, é conhecida por seus benefícios para a saúde, como auxiliar na regulação dos níveis de açúcar no sangue, sendo uma boa opção para quem busca equilíbrio entre sabor e saúde.