Pão de Fubá para o Café da Manhã: Uma Receita Direto da Roça

Descubra como preparar um pão de milho incrivelmente macio e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.


Pão de Fubá para o Café da Manhã

Compartilhe:
Valéria Cristina


Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, esta receita tradicional vai trazer o sabor da roça diretamente para sua mesa.



Publicidade

Pão de Fubá para o Café da Manhã: Uma Receita Direto da Roça

O pão de fubá é uma receita tradicional da roça, conhecido por sua textura macia e aparência dourada.

Este pão é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, sendo uma delícia a qualquer hora do dia.

Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, você pode fazer esse pão em casa e aproveitar seu sabor único e sua fofura que dura por vários dias.

Ingredientes

  • 10g de fermento biológico seco
  • 45g de açúcar
  • 120ml de água (temperatura ambiente)
  • 120ml de leite (temperatura ambiente)
  • 120ml de óleo
  • 1 ovo
  • 130g de farinha de milho fina (fubá)
  • 2g de sal
  • 450g de farinha de trigo sem fermento

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, açúcar, água, leite, e óleo. Bata bem até dissolver o fermento.
  2. Adicione o ovo e continue batendo.
  3. Acrescente a farinha de milho fina (fubá) e o sal, misturando bem.
  4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, batendo continuamente para evitar grumos.
  5. Quando a massa começar a ficar pesada, retire o batedor e sove a massa com as mãos, adicionando farinha até que a massa esteja lisa e elástica (aproximadamente 10 minutos).
  6. Polvilhe farinha na bancada, coloque a massa e continue sovando, adicionando farinha apenas para não grudar.
  7. Forme uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela polvilhada com farinha, cubra com plástico filme e deixe descansar por uma hora ou até dobrar de tamanho.
  8. Após o descanso, retire o ar da massa e divida-a em duas partes.
  9. Abra cada parte com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 5mm e enrole como um rocambole, sem apertar muito.
  10. Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas (24x11x6 cm), cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  11. Pincele leite sobre a superfície dos pães, faça cortes com uma faca afiada e polvilhe fubá.
  12. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até que estejam dourados e crescidos.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
  • Sove a massa até que ela fique lisa e elástica para garantir a textura macia do pão.

Para Variar na Receita

  • Adicione ervas secas ou queijos ralados à massa para um sabor extra.
  • Use formas diferentes para criar pães de formatos variados.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
  • Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.

Para Vender

  • Embale os pães em saquinhos transparentes e adicione uma etiqueta com a data de fabricação e validade.
  • Ofereça degustações para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

  • A receita rende dois pães grandes.

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 2 horas e 30 minutos, incluindo os tempos de descanso.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a massa está no ponto certo para descansar?

Quando a massa estiver lisa, elástica e não grudar mais nas mãos, está pronta para descansar.

Publicidade




Posso usar fermento biológico fresco?

Sim, você pode substituir 10g de fermento seco por 30g de fermento fresco.

Como armazenar o pão de fubá?

Guarde em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético para manter a maciez por mais tempo.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa após a primeira fermentação. Deixe descongelar e fermentar novamente antes de assar.

Qual a melhor forma de servir o pão de fubá?

Sirva o pão de fubá com manteiga, geleia ou queijo fresco no café da manhã ou no lanche da tarde.

Publicidade







4 Comentários Sobre
  1. Fernanda Kelly Pereira de Almeida disse:

    Receita maravilhosa, obrigada por compartilhar, ótimo esclarecimento.sem dúvida irei fazer.

  2. Fernanda Kelly Pereira de Almeida disse:

    obrigada por compartilhar, ótimo esclarecimento.sem dúvida irei fazer.

  3. Eliane R B disse:

    Posso substituir o trigo por alguma farinha sem glutem,ou mix sem gluten?

    1. A farinha sem glútem é uma ótima opção. Mas vai jogando aos poucos para não errar no ponto.

Average
5 Based On 3

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.




pão nuvem de algodão

Receita de Pão Nuvem de Algodão: Muito Fácil de Fazer e que Fica Uma Delícia

Pão Caseiro Recheado Super Delicioo e Fofinho

Receita de Pão Caseiro Recheado Super Delicioso e Fofinho

pão doce com creme

Pão Doce com Creme para Acompanhar com o Seu Cafézinho da Tarde

Pão de Abóbora Fácil e Rápido para o Lanche da Tarde

Pão de Abóbora Fácil e Rápido para o Lanche da Tarde

pão de queijo com massa de batata

Como Fazer Pão de Queijo com Massa de Batata, Uma Delícia para um Lanchinho da Tarde

Pão de Fubá para o Café da Manhã

Pão de Fubá para o Café da Manhã: Uma Receita Direto da Roça

Pãozinhos de Queijo de Preguiçoso de 3 Ingredientes

Pãeszinhos de Queijo de Preguiçoso de 3 Ingredientes

Pão Salgado Com Recheio Cremoso de Frango

Pão Salgado Com Recheio Cremoso de Frango

Pãozinho de Algodão Fofinho, Brilhoso e Quentinho para Acompanhar o Café

Pãozinho de Algodão Fofinho, Brilhoso e Quentinho para Acompanhar o Café

Últimas Publicações