Clássico Pudim Econômico Tamanho Família 😍

Aprenda a fazer um delicioso pudim de padaria caseiro, fácil, econômico e perfeito para grandes famílias.


CRÉDITOS: ReceitasdePai
Clássico Pudim Econômico Tamanho Família

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Valéria Cristina


Siga nosso passo a passo e surpreenda todos com uma sobremesa irresistível. Confira as dicas extras para personalizar sua receita e aproveite!



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Clássico Pudim Econômico Tamanho Família 😍

O pudim econômico tamanho família é uma sobremesa clássica de padaria, conhecida por ser fácil de fazer, econômica e ideal para alimentar várias pessoas.

Este pudim tem uma textura cremosa e firme, com uma aparência caramelizada irresistível.

É perfeito para servir em reuniões familiares ou qualquer ocasião em que você precise de uma sobremesa prática e deliciosa.

Ingredientes

  • Para a massa do pudim:

    • 1 litro de leite
    • 2.5 xícaras de farinha de trigo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 5 ovos
    • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • Para a calda:

    • 1.5 xícaras de açúcar
    • Meia xícara de água (100 ml)

Modo de Preparo

  1. Preparar a calda:

    • Derreta 1.5 xícaras de açúcar em uma panela, mexendo sempre para não queimar.
    • Quando estiver derretido e dourado, adicione meia xícara de água com cuidado.
    • Deixe ferver até os grumos de açúcar se dissolverem e a calda ficar homogênea.
    • Despeje a calda em uma forma de 28 cm x 18 cm com 5 cm de altura e deixe esfriar.
  2. Preparar a massa do pudim:

    • No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar e metade do leite.
    • Adicione a farinha de trigo e o restante do leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
    • Despeje a massa na forma caramelizada.
  3. Assar o pudim:

    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Cubra a forma com papel alumínio.
    • Asse o pudim em banho-maria por cerca de 60 a 90 minutos, ou até que esteja firme.
    • Deixe esfriar, leve à geladeira e depois desenforme.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Utilize um liquidificador grande para evitar a necessidade de dividir a massa.
  • Asse o pudim em banho-maria com água quente para acelerar o processo.

Para Variar na Receita

  • Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para um toque especial.
  • Experimente com diferentes tipos de leite, como leite de coco, para um sabor único.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o açúcar por adoçante culinário.
  • Use leite desnatado ou leite vegetal.

Para Vender

  • Corte o pudim em porções individuais e embale bem para venda.
  • Decore com frutas frescas ou calda extra para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 12 a 15 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e refrigeração, é de cerca de 3 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo assar o pudim?

O pudim deve ser assado por aproximadamente 60 a 90 minutos a 180°C.

Posso usar manteiga em vez de margarina?

Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina para um sabor mais rico.

Como saber se o pudim está pronto?

O pudim está pronto quando está firme no centro e levemente dourado nas bordas.

Posso usar açúcar mascavo na calda?

Sim, o açúcar mascavo pode ser usado, mas dará um sabor e cor mais intensos à calda.

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Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar para garantir que esteja firme.

 

Com estas dicas e passos, você pode preparar um delicioso pudim econômico tamanho família, perfeito para qualquer ocasião!



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