Já fez Pudim de Mandioca Cozida? Esse eu Nunca Tinha Feito. Dá uma Olhada, ai!
Receita de pudim de mandioca: fácil, cremosa e deliciosa. Confira como fazer essa sobremesa irresistível em poucos passos.
Por Valéria CristinaPublicado em 28/7/2024 às 10h01
Pudim de Mandioca Cozida Cremoso: Receita Simples e Deliciosa
Descubra como fazer um pudim de mandioca super cremoso e fácil de preparar. Ideal para sobremesas especiais. Fica pronto em pouco mais de uma hora.
Ingredientes para a Calda:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Ingredientes para o Pudim:
- 300g de mandioca cozida
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de coco ralado
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Mexa o açúcar até que comece a derreter.
- Adicione a água quente com cuidado e continue mexendo até formar uma calda homogênea.
- Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem nas laterais.
Pudim:
- No liquidificador, coloque a mandioca cozida, o leite, o leite condensado e os ovos.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o coco ralado e misture com uma colher.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de desenformar.
Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um preparo perfeito
Certifique-se de cozinhar bem a mandioca para que fique macia e fácil de bater no liquidificador.
Para variar na Receita
Experimente adicionar essências, como baunilha ou amêndoas, para dar um toque especial ao pudim.
Para deixar a Receita Saudável
Substitua o leite condensado por uma versão light e use coco ralado sem açúcar.
Para Vender
Corte o pudim em pequenas porções individuais e embale bem para vender em potinhos.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas de pudim.
Tempo total de Preparo
O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas e meia, incluindo o tempo de forno e geladeira.
Você Sabia?
O pudim de mandioca é uma sobremesa popular em várias partes do Brasil e é especialmente apreciado nas regiões Norte e Nordeste, onde a mandioca é um ingrediente comum nas receitas.
Dúvidas sobre a Receita
Quanto tempo o pudim deve ficar no forno?
O pudim deve assar por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme e passe no teste do palito.
Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o coco ralado por castanhas trituradas ou até mesmo chocolate granulado para variar o sabor.
Como evitar que a calda queime?
Mantenha o fogo baixo e mexa constantemente o açúcar enquanto ele derrete para evitar que queime.
É necessário bater os ovos no liquidificador?
Sim, bater os ovos no liquidificador ajuda a mistura a ficar mais homogênea e cremosa.
O que fazer se a calda endurecer antes de espalhar na forma?
Se a calda endurecer, aqueça-a novamente em fogo baixo até que derreta e possa ser espalhada na forma.
Seja o Primeiro a Avaliar esta receita.