Já fez Pudim de Mandioca Cozida? Esse eu Nunca Tinha Feito. Dá uma Olhada, ai!

Pudim de Mandioca Cozida Cremoso: Receita Simples e Deliciosa

Descubra como fazer um pudim de mandioca super cremoso e fácil de preparar. Ideal para sobremesas especiais. Fica pronto em pouco mais de uma hora.

Ingredientes para a Calda:

• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Ingredientes para o Pudim:

• 300g de mandioca cozida
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 ovos
• 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparo:

Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa o açúcar até que comece a derreter.
3. Adicione a água quente com cuidado e continue mexendo até formar uma calda homogênea.
4. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem nas laterais.

Pudim:

1. No liquidificador, coloque a mandioca cozida, o leite, o leite condensado e os ovos.
2. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o coco ralado e misture com uma colher.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio.
6. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
7. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de desenformar.

Para maiores detalhes da receita, veja o vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um preparo perfeito

Certifique-se de cozinhar bem a mandioca para que fique macia e fácil de bater no liquidificador.

Para variar na Receita

Experimente adicionar essências, como baunilha ou amêndoas, para dar um toque especial ao pudim.

Para deixar a Receita Saudável

Substitua o leite condensado por uma versão light e use coco ralado sem açúcar.

Para Vender

Corte o pudim em pequenas porções individuais e embale bem para vender em potinhos.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas de pudim.

Tempo total de Preparo

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas e meia, incluindo o tempo de forno e geladeira.

Você Sabia?

O pudim de mandioca é uma sobremesa popular em várias partes do Brasil e é especialmente apreciado nas regiões Norte e Nordeste, onde a mandioca é um ingrediente comum nas receitas.

Dúvidas sobre a Receita

Quanto tempo o pudim deve ficar no forno?

O pudim deve assar por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme e passe no teste do palito.

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o coco ralado por castanhas trituradas ou até mesmo chocolate granulado para variar o sabor.

Como evitar que a calda queime?

Mantenha o fogo baixo e mexa constantemente o açúcar enquanto ele derrete para evitar que queime.

É necessário bater os ovos no liquidificador?

Sim, bater os ovos no liquidificador ajuda a mistura a ficar mais homogênea e cremosa.

O que fazer se a calda endurecer antes de espalhar na forma?

Se a calda endurecer, aqueça-a novamente em fogo baixo até que derreta e possa ser espalhada na forma.