Pudim de Baunilha Fácil e Delicioso

Descubra como fazer um delicioso pudim de baunilha com esta receita simples e prática.


CRÉDITOS: ReceitasdaJosi
Pudim de Baunilha Fácil e Delicioso

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Bruno Antonio


Perfeito para qualquer ocasião, este pudim tem uma textura cremosa e um sabor irresistível. Aprenda todos os passos e segredos para um resultado perfeito.



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Pudim de Baunilha Fácil e Delicioso

Pudim de Baunilha Fácil e Delicioso

O pudim de baunilha é uma sobremesa clássica e irresistível, ideal para qualquer ocasião. Com uma textura suave e cremosa, esse pudim tem uma aparência dourada e brilhante, graças à calda de caramelo que o envolve. Geralmente servido gelado, é perfeito para um fim de refeição, tanto em almoços em família quanto em jantares especiais. É fácil de preparar e garante um toque doce e sofisticado ao seu menu.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1 1/2 xícara de leite (240 ml cada)
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 caixas de leite condensado
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Preparar a Calda:

    • Coloque uma xícara de açúcar e meia xícara de água em uma panela.
    • Deixe a mistura ferver em fogo baixo sem mexer até formar uma calda dourada.
  2. Caramelizar a Forma:

    • Despeje a calda em uma forma de pão média ou forma de pudim.
    • Espalhe a calda pelo fundo e laterais da forma com cuidado para não se queimar.
  3. Preparar a Mistura do Pudim:

    • Misture 1 1/2 xícara de leite, 5 ovos peneirados, 1 colher de sopa de amido de milho, 2 caixas de leite condensado e 1 colher de sopa de essência de baunilha no liquidificador.
    • Bata por aproximadamente um minuto até obter uma mistura homogênea.
  4. Assar o Pudim:

    • Despeje a mistura na forma caramelizada.
    • Coloque a forma dentro de outra maior com água (banho-maria).
    • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uma hora.
  5. Esfriar e Desenformar:

    • Retire o pudim do forno e deixe esfriar.
    • Leve à geladeira por 30-40 minutos.
    • Desenforme passando uma faca nas bordas e aquecendo levemente o fundo da forma no fogão.

 

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Use sempre ingredientes frescos.
  • Peneire as gemas dos ovos para evitar cheiro forte.
  • Asse em banho-maria para garantir uma textura cremosa.

Para Variar na Receita

  • Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
  • Substitua a essência de baunilha por essência de amêndoas ou rum.

Para uma Versão Saudável

  • Utilize leite condensado light e leite desnatado.
  • Reduza a quantidade de açúcar na calda.

Para Vender

  • Utilize formas individuais para facilitar a venda.
  • Embale bem e mantenha refrigerado até a entrega.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

  • Cerca de 2 horas, incluindo tempo de cozimento e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o pudim fique com cheiro de ovo?

Peneire as gemas dos ovos antes de misturar.

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Posso usar uma forma de pudim tradicional?

Sim, a forma de pudim tradicional funciona perfeitamente.

Qual a melhor forma de desenformar o pudim?

Passe uma faca nas bordas e aqueça levemente o fundo da forma no fogão.

Posso adicionar outros sabores ao pudim?

Sim, essências de amêndoas ou rum podem ser usadas no lugar da baunilha.

É necessário cobrir o pudim com papel alumínio ao assar?

Não, o pudim pode ser assado sem papel alumínio.

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