Pudim de Baunilha Fácil e Delicioso
Descubra como fazer um delicioso pudim de baunilha com esta receita simples e prática.
Compartilhe:
Perfeito para qualquer ocasião, este pudim tem uma textura cremosa e um sabor irresistível. Aprenda todos os passos e segredos para um resultado perfeito.
Pudim de Baunilha Fácil e Delicioso
Pudim de Baunilha Fácil e Delicioso
O pudim de baunilha é uma sobremesa clássica e irresistível, ideal para qualquer ocasião. Com uma textura suave e cremosa, esse pudim tem uma aparência dourada e brilhante, graças à calda de caramelo que o envolve. Geralmente servido gelado, é perfeito para um fim de refeição, tanto em almoços em família quanto em jantares especiais. É fácil de preparar e garante um toque doce e sofisticado ao seu menu.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 1/2 xícara de leite (240 ml cada)
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 caixas de leite condensado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de Preparo
Preparar a Calda:
- Coloque uma xícara de açúcar e meia xícara de água em uma panela.
- Deixe a mistura ferver em fogo baixo sem mexer até formar uma calda dourada.
Caramelizar a Forma:
- Despeje a calda em uma forma de pão média ou forma de pudim.
- Espalhe a calda pelo fundo e laterais da forma com cuidado para não se queimar.
Preparar a Mistura do Pudim:
- Misture 1 1/2 xícara de leite, 5 ovos peneirados, 1 colher de sopa de amido de milho, 2 caixas de leite condensado e 1 colher de sopa de essência de baunilha no liquidificador.
- Bata por aproximadamente um minuto até obter uma mistura homogênea.
Assar o Pudim:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Coloque a forma dentro de outra maior com água (banho-maria).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uma hora.
Esfriar e Desenformar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por 30-40 minutos.
- Desenforme passando uma faca nas bordas e aquecendo levemente o fundo da forma no fogão.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Use sempre ingredientes frescos.
- Peneire as gemas dos ovos para evitar cheiro forte.
- Asse em banho-maria para garantir uma textura cremosa.
Para Variar na Receita
- Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Substitua a essência de baunilha por essência de amêndoas ou rum.
Para uma Versão Saudável
- Utilize leite condensado light e leite desnatado.
- Reduza a quantidade de açúcar na calda.
Para Vender
- Utilize formas individuais para facilitar a venda.
- Embale bem e mantenha refrigerado até a entrega.
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- Cerca de 2 horas, incluindo tempo de cozimento e resfriamento.
Dúvidas Sobre a Receita
Como evitar que o pudim fique com cheiro de ovo?
Peneire as gemas dos ovos antes de misturar.
Posso usar uma forma de pudim tradicional?
Sim, a forma de pudim tradicional funciona perfeitamente.
Qual a melhor forma de desenformar o pudim?
Passe uma faca nas bordas e aqueça levemente o fundo da forma no fogão.
Posso adicionar outros sabores ao pudim?
Sim, essências de amêndoas ou rum podem ser usadas no lugar da baunilha.
É necessário cobrir o pudim com papel alumínio ao assar?
Não, o pudim pode ser assado sem papel alumínio.
Pudim de Tapioca Sem Lactose
Pudim de Maizena Sem Forno, Sem Ovo e Sem Gelatina
Pudim de Doce de Leite com Banana
Pudim de Coco Recheado Simples e Rápido
Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina
Pudim de Pão Muito Cremoso
Pudim de Leite Condensado Sem Forno Feito na Boca do Fogão em 30 Minutos
Sensacional Pudim de Padaria Sem Leite Condensado! Sobremesa Simples de Preparar
