Sobremesa Pudim Romeu e Julieta Super Gostoso

Publicado em 16/9/2024 - 09h09
Por: Bruno Antonio

Uma sobremesa fácil de preparar e perfeita para surpreender em qualquer ocasião.

Sobremesa Pudim Romeu e Julieta Super Gostoso

Sobremesa Pudim Romeu e Julieta Super Gostoso

A Sobremesa Pudim Romeu e Julieta Super Gostoso é uma combinação clássica de goiabada e queijo, transformada em um pudim cremoso e irresistível.

Essa sobremesa é perfeita para servir em almoços em família ou em momentos especiais, trazendo uma deliciosa mistura entre o doce da goiabada e o toque suave e salgado do queijo.

Com uma textura cremosa e camadas bem definidas, o Pudim Romeu e Julieta é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa fácil de fazer, mas com um visual impressionante.

Ele é servido bem geladinho, o que torna essa sobremesa ainda mais refrescante e perfeita para dias quentes.

Ingredientes

Primeira parte

• 600g de goiabada picada (3 xícaras)
• 1 e 1/2 xícara de água (360ml)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g)
• 5 colheres de água

Segunda parte

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40g)
• 1 gelatina sem cor e sem sabor (12g)
• 5 colheres de água

Modo de Preparo

Primeira parte: Goiabada

• Unte uma forma com óleo, deixando-a brilhosa e sem excesso.
• Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água. Leve ao fogo alto até começar a ferver.
• Abaixe o fogo e mexa constantemente até a goiabada derreter completamente.
• Dissolva a gelatina incolor com 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexendo a cada 15 segundos, até derreter.
• Misture a gelatina derretida à goiabada derretida e mexa bem.
• Transfira a mistura para a forma untada e bata levemente a forma para remover bolhas de ar.
• Leve à geladeira por 3 a 4 horas até a primeira camada firmar.

Segunda parte: Queijo

• Dissolva a gelatina com 5 colheres de água e aqueça no micro-ondas por 30 segundos até derreter.
• No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado.
• Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a gelatina derretida à mistura no liquidificador e bata mais uma vez.
• Despeje essa segunda camada sobre a goiabada firmada e leve à geladeira por mais 6 horas ou até que fique bem firme.
• Desenforme o pudim Romeu e Julieta, passando uma faca nas bordas da forma para facilitar.

Dicas Extras

• Use goiabada mais macia para facilitar o derretimento. Se estiver muito firme, corte em cubos pequenos.
• Se preferir, derreta a goiabada no micro-ondas ao invés do fogão, fazendo o mesmo processo de mexer e aquecer aos poucos.
• A receita fica ainda mais saborosa se preparada de um dia para o outro, permitindo que as camadas fiquem bem firmes.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções, ideal para servir em ocasiões especiais.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 9 horas, incluindo o tempo de geladeira para firmar as camadas (3-4 horas para a primeira camada e mais 6 horas para a segunda camada).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Verifique a firmeza da primeira camada antes de adicionar a segunda. Pressione levemente com o dedo para garantir que a goiabada está firme.
• Ao desenformar, certifique-se de que as bordas estão bem soltas para evitar que o pudim quebre.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a goiabada por outra geleia de frutas de sua preferência, como morango ou ameixa.
• Adicione uma camada de biscoito triturado entre a goiabada e o creme de queijo para uma textura crocante.

Dicas Para Vender

• Faça a sobremesa em potinhos individuais de 100ml para vender em porções menores, perfeitas para eventos ou sobremesas rápidas.
• Decore com pedaços de goiabada ou polvilhe queijo ralado por cima para dar um toque especial à apresentação e encantar os clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a goiabada não derreter completamente?

Se a goiabada estiver muito firme, continue mexendo no fogo baixo até dissolver completamente. Outra opção é derreter em etapas no micro-ondas.

Posso substituir o requeijão cremoso?

Sim, você pode substituir o requeijão por cream cheese ou queijo mascarpone, dependendo do sabor que deseja.

A gelatina é obrigatória?

Sim, a gelatina é essencial para que as camadas fiquem firmes e a sobremesa mantenha a consistência certa.

Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?

A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias, mantendo a textura e o sabor.

Posso usar gelatina de outro sabor?

Não é recomendado, pois a gelatina incolor e sem sabor é necessária para não interferir no sabor principal da sobremesa.