Você Já Fez Pudim de Leite Condensado na Forma Retangular? Veja como Fazer!

Publicado em 4/8/2024 - 11h00
Por: Valéria Cristina

Veja o passo a passo e dicas imperdíveis para o preparo ideal.

Você Já Fez Pudim de Leite Condensado na Forma Retangular? Veja como Fazer!

O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que agrada a todos com sua textura cremosa e sabor doce irresistível.

Servido em uma forma retangular, esse pudim é perfeito para compartilhar em reuniões de família ou eventos especiais. Sua aparência dourada e brilhante, coberta com uma calda caramelizada, torna qualquer ocasião ainda mais especial.

Fácil de preparar, essa receita é ideal para quem busca um doce tradicional e delicioso.

Ingredientes

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

Modo de Preparo

Preparar a calda:

Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela em fogo baixo/médio.

Mexa constantemente até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo.

Espalhe a calda caramelizada na forma de vidro com cuidado para não se queimar.

Preparar o pudim:

• Em um liquidificador, adicione a lata de leite condensado, os 3 ovos e a mesma medida da lata de leite.
• Bata tudo por aproximadamente um minuto até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.

Assar:

• Leve ao forno em banho-maria a 180 graus Celsius.
• Deixe assar por cerca de uma hora, dependendo do seu forno.

Verificar o ponto:

• Insira uma faca no pudim; ele deve sair limpo quando o pudim estiver firme e cozido.

Finalização:

• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes no liquidificador para evitar grumos.
• Use uma forma de vidro ou metal para distribuir melhor o calor.

Para Variar na Receita

• Adicione essência de baunilha para um sabor extra.
• Substitua parte do leite por suco de frutas para uma versão frutada.

Para uma Versão Saudável

• Use leite condensado light e leite desnatado.
• Substitua o açúcar da calda por adoçante culinário.

Para Vender

• Prepare o pudim em formas individuais para facilitar a venda.
• Decore com frutas ou chantilly para um visual mais atraente.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos (incluindo tempo de assar e esfriar).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite condensado por outra coisa?

Não é recomendado, pois o leite condensado é essencial para a textura e sabor do pudim.

Por que meu caramelo ficou duro?

Se o caramelo ficar duro, provavelmente você não adicionou água. Tente colocar um pouco de água na próxima vez.

Posso fazer o pudim sem ovos?

Os ovos são fundamentais para a estrutura do pudim. Sem eles, a receita não terá a mesma consistência.

Como faço para o pudim ficar sem furinhos?

Passe a mistura do pudim por uma peneira antes de colocar na forma.

Posso usar leite de coco no lugar do leite normal?

Sim, o leite de coco pode ser usado para dar um toque diferente e mais tropical ao pudim.