Salada de Chuchu com Cenoura Temperada de Um Jeito Diferente
A salada de chuchu com cenoura é uma receita leve e deliciosa, ideal para quem busca uma opção saudável e refrescante.
Por Valéria CristinaPublicado em 8/9/2024 às 10h00
Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa salada é perfeita para o dia a dia ou para acompanhar pratos mais elaborados.
Ela se destaca pela combinação de texturas, com o chuchu macio e a cenoura levemente crocante. Com um tempero especial, a receita ganha um toque diferente que surpreende no paladar.
Ingredientes
- 2 chuchus médios
- 2 cenouras grandes
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colher (sopa) de azeite de oliva
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque e corte o chuchu e a cenoura em tiras finas ou em cubos, conforme sua preferência.
- Cozinhe os chuchus e as cenouras separadamente em água com uma pitada de sal até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Misture o alho refogado aos vegetais cozidos e tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
- Sirva a salada fria ou à temperatura ambiente.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Para garantir que os vegetais fiquem com a textura ideal, não cozinhe demais o chuchu e a cenoura. Eles devem estar macios, mas ainda firmes ao morder.
Para Variar na Receita
Você pode adicionar outros legumes como abobrinha ou batata-doce para dar mais cor e sabor à salada.
Para uma Versão Saudável
Substitua o azeite de oliva por azeite extravirgem e reduza o sal. Adicionar um toque de limão também dá frescor sem aumentar calorias.
Para Vender
Prepare a salada em potes individuais e ofereça como opção de refeição rápida e saudável. Ela pode ser acompanhada por molhos à parte.
Rendimento da Receita
Essa receita serve aproximadamente 4 pessoas.
Tempo de preparo total
O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o cozimento dos vegetais e o tempero final.
Dúvidas Sobre a Receita
O chuchu precisa ser descascado?
Sim, o chuchu deve ser descascado antes do preparo, pois a casca pode ser um pouco dura.
Posso substituir a cenoura por outro vegetal?
Sim, você pode usar abobrinha, batata-doce ou até mesmo pepino para variar a salada.
Posso servir a salada quente?
Ela é geralmente servida fria ou à temperatura ambiente, mas pode ser servida levemente morna, se preferir.
Quanto tempo posso armazenar a salada na geladeira?
A salada pode ser armazenada por até 2 dias em um recipiente fechado na geladeira.
Como deixar a salada com mais sabor?
Adicione algumas gotas de limão ou vinagre balsâmico ao tempero para intensificar o sabor.
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