Salada de Chuchu e Ovo: A melhor versão que combina com vários pratos

Publicado em 7/5/2024 - 14h02
Por: Valéria Cristina

A receita de salada é versátil, pode ser servida como acompanhamento para diversos pratos ou como uma opção leve de refeição principal.

Salada de Chuchu e Ovo: A melhor versão que combina com vários pratos

Salada de Chuchu e Ovos

O chuchu, ingrediente principal desta preparação, é cozido até ficar al dente, proporcionando uma textura crocante e um sabor suave. Combinado com os ovos cozidos, que são cortados em cubinhos, esta salada ganha um toque de proteína e cremosidade.

O pimentão vermelho grelhado adiciona um contraste de cor e um sabor levemente defumado, enquanto a cebola e as pimentas acrescentam um toque de frescor e picância.

Finalizada com temperos e ervas frescas, como vinagrete, alho, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha, esta salada é uma explosão de sabores e nutrientes.

Ingredientes

• 2 chuchus
• 4 ovos
• 1 pimentão vermelho
• Meia cebola
• 1 pimenta de cheiro
• Meia pimenta dedo-de-moça
• Meia colher de sopa de tempero vinagrete
• Meia colher de alho triturado
• Pitada de pimenta-do-reino
• Pitada de sal
• Azeite a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque os chuchus e corte-os em cubinhos.
2. Cozinhe os ovos por 6 a 7 minutos, até ficarem firmes. Em seguida, descasque e corte-os em cubinhos.
3. Retire a parte branca e as sementes do pimentão vermelho e corte-o em cubinhos.
4. Grelhe o pimentão em uma sanduicheira até ficar macio.
5. Pique finamente a cebola e as pimentas.
6. Em uma saladeira, misture os chuchus, ovos, pimentão, cebola e pimentas.
7. Adicione o tempero vinagrete, alho triturado, pimenta-do-reino e sal a gosto.
8. Finalize com azeite a gosto e salsinha e cebolinha picadas.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Cozinhe os ovos até ficarem firmes, mas não muito duros, para garantir uma textura ideal na salada.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros vegetais grelhados, como abobrinha ou berinjela, para dar mais variedade à salada.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o tempero vinagrete por suco de limão e acrescente mais ervas frescas, como manjericão ou coentro, para reduzir o consumo de sódio.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende uma porção generosa de salada de chuchu com ovos, ideal para servir como acompanhamento ou como prato principal em uma refeição leve.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo desta salada é de aproximadamente 30 minutos, tornando-a uma opção rápida e prática para qualquer ocasião.