Bolinhos de Batata Doce Crua Sem Trigo e Sem Lactose

Publicado em 15/8/2024 - 16h06
Por: Bruno Antonio

Perfeitos para um lanche nutritivo, são fáceis de fazer e ideais para quem busca opções sem glúten e sem leite.

Bolinhos de Batata Doce Crua Sem Trigo e Sem Lactose

Bolinhos de Batata Doce Crua Sem Trigo e Sem Lactose

Os Bolinhos de Batata Doce Crua Sem Trigo e Sem Lactose são uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa livre de glúten e laticínios.

Fácil de preparar, esta receita é perfeita para quem tem restrições alimentares ou apenas quer experimentar algo novo.

Se você está procurando uma maneira de adicionar mais vegetais à sua dieta sem comprometer o sabor, esses bolinhos são uma excelente escolha.

Além de serem saudáveis, eles têm uma aparência atraente e podem ser uma opção prática para levar em viagens ou para o trabalho.

Ingredientes

• 250 gramas de batata doce crua
• 100 ml de leite de coco
• 80 ml de óleo
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de flocão de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de farelo fino de aveia

Modo de Preparo

• Descasque e rale a batata doce crua. Meça 250 gramas e reserve.
• Em uma tigela grande, misture o leite de coco, o óleo e os ovos.
• Adicione o açúcar, o flocão de arroz, o fermento em pó e o farelo fino de aveia à mistura líquida. Mexa bem para combinar.
• Acrescente a batata doce ralada à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
• Unte uma forma de muffin ou use forminhas de papel. Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
• Preaqueça o forno a 180ºC e asse por 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes ao toque.
• Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

• Use um palito para verificar se os bolinhos estão completamente assados. O palito deve sair limpo quando inserido no centro.
• Armazene os bolinhos em um recipiente hermético para manter a frescura por mais tempo.
• Adicione especiarias como canela ou noz-moscada para variar o sabor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 bolinhos, dependendo do tamanho das forminhas usadas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar e assar os bolinhos é de cerca de 35 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de ralar a batata doce finamente para garantir uma textura uniforme nos bolinhos. Evite exagerar na mistura para manter a leveza da massa.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de frutas secas, como passas ou damascos, para um toque extra de sabor. Você também pode substituir o leite de coco por outro tipo de leite vegetal, conforme sua preferência.

Dicas Para Vender

• Para vender, considere embalar os bolinhos em porções individuais e utilizar embalagens atrativas. Ofereça amostras para clientes potenciais e destaque a característica de ser livre de glúten e lactose em seu marketing.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar batata doce cozida em vez de crua?

Não, a receita foi desenvolvida especificamente para batata doce crua, que oferece a textura e sabor desejados. Batata doce cozida pode alterar a consistência da massa.

É possível substituir o flocão de arroz por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou outra farinha sem glúten como substituto. No entanto, a textura final pode variar.

Os bolinhos ficam muito doces?

A quantidade de açúcar pode ser ajustada conforme sua preferência. Experimente reduzir a quantidade se preferir um bolinho menos doce.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, você pode congelar os bolinhos depois de assados. Armazene-os em um recipiente hermético e descongele antes de servir.

Quanto tempo eles duram fora da geladeira?

Os bolinhos mantêm-se frescos por até 3 dias fora da geladeira, em um recipiente bem fechado. Para um armazenamento mais longo, mantenha-os na geladeira ou congele.