Delícia Light: Lasanha de Berinjela que Vai Surpreender Seu Paladar
A lasanha de berinjela é uma deliciosa alternativa à tradicional lasanha de massa, ideal para quem busca uma refeição mais leve e saudável.
![Lasanha de Berinjela Saudável que Vai Surpreender Seu Paladar](https://vonaoca.com.br/wp-content/uploads/2024/07/Lasanha-de-Berinjela-Saudavel-que-Vai-Surpreender-Seu-Paladar.jpg)
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Experimente nossa deliciosa lasanha de berinjela, uma alternativa saudável e saborosa à tradicional receita.
Delícia Light: Lasanha de Berinjela que Vai Surpreender Seu Paladar
Feita com camadas de berinjela, queijo e um molho saboroso, esta receita é perfeita para o almoço ou jantar. A berinjela, quando assada, adquire uma textura macia e um sabor levemente adocicado, que combina perfeitamente com o molho e os queijos.
Pode ser servida quente, diretamente do forno, e decorada com manjericão fresco para um toque especial.
A lasanha de berinjela é uma opção versátil que pode ser adaptada para diferentes preferências alimentares. O molho, que pode incluir carne moída ou ser feito apenas com vegetais, proporciona um sabor rico e profundo.
Este prato é ideal para quem deseja uma refeição simples sem comprometer a saúde, oferecendo uma alternativa nutritiva e saborosa às receitas tradicionais de lasanha.
Ingredientes
Massa:
- 3 berinjelas pequenas ou 2 grandes
- 200 gramas de queijo mussarela light ou queijo branco
- 100 gramas de queijo parmesão light ralado
- Manjericão para decorar
Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ xícara de água
- Sal rosa a gosto
Recheio (opcional: pode ser feito sem carne):
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
- 2 dentes de alho picados
- 500 gramas de carne moída (prefira carnes magras como patinho)
- Páprica doce a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
- 2 colheres de sopa de molho de tomate light
Forma:
- 20×20 cm
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Lave e corte as berinjelas em fatias finas.
- Grelhe as fatias de berinjela até que fiquem macias e levemente douradas.
- Para o molho, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até que se desfaçam.
- Junte a água e tempere com sal rosa. Cozinhe até o molho engrossar.
- Para o recheio, aqueça o azeite em uma outra panela e refogue o alho.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Tempere com páprica, pimenta do reino, sal e cebolinha.
- Junte o molho de tomate light e cozinhe por alguns minutos.
- Em uma forma de 20×20 cm, faça camadas alternadas de berinjela, molho e queijos.
- Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com manjericão fresco antes de servir.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de grelhar bem as fatias de berinjela para evitar que soltem muita água durante o cozimento.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar legumes como abobrinha ou pimentão ao molho para um toque extra de sabor e nutrição.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 4 a 6 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual o melhor tipo de berinjela para usar?
A berinjela italiana é a mais comum, mas você pode usar qualquer tipo que preferir. Escolha berinjelas firmes e sem manchas.
Posso preparar a lasanha com antecedência?
Sim, você pode montar a lasanha com antecedência e refrigerar. Apenas aqueça antes de servir.
É possível substituir o queijo mussarela light por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar queijo mussarela comum ou qualquer outro queijo de sua preferência.
Como posso fazer a receita sem carne?
Simplesmente omita a carne do recheio e adicione mais legumes ao molho para enriquecer o sabor.
Quanto tempo a lasanha pode ser conservada na geladeira?
A lasanha pode ser conservada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de armazená-la em um recipiente fechado.
Benefícios da Receita
Queijo Mussarela Light
O queijo mussarela light é uma excelente fonte de proteína e cálcio, além de ter menor teor de gordura em comparação ao queijo tradicional. Isso faz dele uma opção mais saudável para quem deseja reduzir a ingestão de calorias e gorduras sem abrir mão do sabor.
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